Pepper X Jadi Cabai Terpedas di Dunia, 25 Kali Lebih Pedas dari Rawit Indonesia

Cabai terpedas di Bumi, Pepper X Foto: Guinness World Records

Guinness World Records beberapa waktu lalu merilis rekor baru cabai terpedas di dunia yang jatuh pada jenis Pepper X. Cabai ini mampu mengalahkan kepedasan cabai Carolina Reaper yang sebelumnya dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia.

Mengutip Food and Wine, pepper X memiliki tampilan fisik buah yang mirip dengan carolina reaper. Cabai ini ditanam dan dikembangkan oleh Currie dan PuckerButt Pepper Company.

Currie juga merupakan petani yang berhasil menumbuhkan carolina reaper. Ternyata, dia juga telah mengembangkan pepper X jauh lebih lama. Dia berhasil menggabungkan semua bibit cabai terpedas dan menumbuhkannya dengan sistem persilangan.

Melalui YouTube "Hote Ones", cabai pepper X diumumkan oleh Guinness World Records sebagai "cabai terpedas di dunia" dengan skala tingkat kepedasan rata-rata 2.693.000 Scoville Heat Unit (SHU). Sementara bila dibandingkan dengan carolina reaper hanya memiliki tingkat kepedasan sebesar 1,64 juta SHU.

Cabai terpedas di dunia itu bernama Pepper X. Foto: First We Feast/YouTube

Kemudian, jika kita membandingkan tingkat kepedasan cabai rawit Indonesia yang rata-rata hanya 100 ribu SHU, maka pepper X bisa menghasilkan tingkat kepedasan hingga 25 kali lebih pedas. Kebayangkan?

Selama program berlangsung, Currie mengatakan banyak orang yang meragukan penemuannya tersebut. “Orang-orang bilang itu tidak bisa dilakukan, mereka menyebut kami pembohong, dan kami membuktikan kepada mereka bahwa Pepper X sebenarnya adalah cabai terpedas di dunia, resmi dari Guinness,” katanya.

Untuk membuktikan kepedasan pepper X, Currie bahkan mencobanya sendiri. “Saya merasakan panas selama tiga setengah jam,” akunya kepada Associated Press.

“Kemudian kram datang. Kram itu sangat parah. Saya dibaringkan di dinding marmer selama kurang lebih satu jam di tengah hujan, sambil menggeram kesakitan,” lanjutnya.

Belajar dari kesalahan sebelumnya, sekarang Currie mematenkan penemuan cabai terpedas pepper X-nya. Sebab saat dia meluncurkan carolina reaper dia tak membuat hak paten sehingga banyak orang yang mengeklaim hingga bisa menjual bebas bibit cabai itu.

Tapi kini, kalau kamu pengin mencoba kepedasan cabai pepper X, hanya bisa membelinya dalam bentuk saus di situs resmi PuckerButt Pepper Company.