Perjalanan Archipelago Food Festival Food Tahun di 2023
PerbesarArchipelago International, grup manajemen hotel swasta terbesar di Asia Tenggara, akan memulai Archipelago Food Festival (AFF) tahunannya pada 3 Februari di Alana Malioboro.
AFF merupakan acara khas Archipelago selama setahun di mana berbagai hotel di bawah payung grup yang telah memenangkan berbagai penghargaan mengadakan acara yang menyoroti makanan dan minuman dengan tema yang berbeda.
Acara ini merupakan kesempatan bagi publik untuk mengambil bagian dalam hidangan berkualitas tinggi dan disiapkan dengan baik. Chef dari berbagai hotel berkolaborasi di bawah pengawasan Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago Central -East, dan Chef A.S Windoe, Corporate Executive Chef Archipelago West.
“Banyak yang mengatakan bahwa 'dapur adalah jantung dari rumah', begitu juga dengan Archipelago. Makanan adalah bagian penting dari hotel kami dan kami sangat memperhatikan setiap hidangan yang kami sajikan untuk para amu kami," kata CEO dan Presiden Nusantara Internasional, John Flood.
"Hidangan Indonesia adalah salah satu masakan yang kaya, penuh warna, penuh dengan rasa dan rempah-rempah. Kami berharap dapat menyebarkan kekayaan rasa dan keragaman gastronomi Indonesia melalui Archipelago Food Festival tahun ini," lanjutnya.
Hotel Archipelago sebagai destinasi kuliner
Tahun ini, AFF akan menyoroti masakan Indonesia, dengan variasi hidangan yang mencakup berbagai wilayah. AFF juga menjadi ajang untuk memamerkan hidangan khas di menu hotel dan untuk mempromosikan hotel Archipelago sebagai destinasi kuliner. Archipelago berusaha memberikan pengalaman kuliner terbaik di setiap hotelnya.
Dengan lebih dari 300 kelompok etnis, Indonesia memiliki keberagaman makanan yang luas. Aneka rasa mulai dari manis, asin, asam, pedas, hingga sedikit pahit pun hadir dalam menu-menu khas di Indonesia. Dari 5.350 resep tradisional Indonesia, 30 dianggap paling penting. Di antaranya nasi goreng, gado-gado, sate, dan soto.
Hidangan khas ini telah menjadi begitu populer di seluruh negeri, hingga dianggap sebagai hidangan nasional, tidak hanya disukai oleh penduduk lokal tetapi juga oleh pengunjung dari mancanegara. Karena itu, Archipelago berkomitmen selalu menyajikan hidangan tradisional dan lokal untuk menunjukkan kebanggaan dan kecintaan terhadap Indonesia.
Restoran, bar, dan kafe di setiap hotel menampilkan keahlian dan kreativitas koki dan tim F&B lainnya. Grup ini juga mengadakan promosi kuliner setiap kuarter yang disebut TrEATs Everywhere dimana mempromosikan masakan berbeda setiap periodenya.
Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati masakan otentik Indonesia, yuk ikuti Roadshow Festival Makanan Nusantara di hotel-hotel berikut berikut ini.
1. February - Alana Malioboro
2. April - The Alana Jogjakarta
3. May - favehotel Pamanukan
4. June - ASTON Madiun
5. July - ASTON Denpasar
6. August - ASTON Jember
7. Sept - Harper Cikarang
8. October - Royal Malioboro
9. November - ASTON Kartika Grogol
10. December - ASTON Banyuwangi
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.archipelagointernational.com atau follow akun @archipelagointernational di Instagram.
Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Archipelago