Perlu Tahu! Kadar Kolesterol Pada Potongan Daging Ayam Mana yang Paling Tinggi?

Ilustrasi daging ayam panggang Foto: Shutterstock

Daging ayam menjadi salah satu sumber makanan penghasil kolesterol alami bagi tubuh. Namun, ternyata jumlah zat ini berbeda-beda dalam setiap jenis potongan ayam.

Sudah tidak diragukan lagi bahwa daging ayam dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat yang menggoda selera. Daging ayam juga menjadi protein hewani yang sehat dan cocok untuk menu diet.

Mengutip Medical News Today, kadar kolesterol pada ayam rupanya berbeda-beda, tergantung bagian dan cara mengolahnya. Terdapat bagian ayam yang memiliki kadar kolesterol cukup tinggi. Sehingga bila kamu tidak membatasi jumlah konsumsi daging ayam, bukan tidak mungkin akan menjadi sumber makanan kolesterol buruk bagi tubuh.

Ilustrasi macam potongan daging Ayam Foto: Shutterstock/Bitt24

Studi dari U.S Department of Agriculture pada tahun 2018 menunjukkan bahwa bagian sayap ayam memiliki kadar kolesterol paling tinggi, lho. Untuk 100 gram sayap ayam memiliki sebanyak 111 mg kolesterol. Guna mengetahui selengkapnya, berikut ini daftar potongan ayam per 100 gram beserta kandungan kolesterol di dalamnya:

· Dada, tanpa kulit: 73 mg

· Dada, dengan kulit: 64 mg

· Paha, dengan kulit: 98 mg

· Paha, tanpa kulit: 94 mg

· Ceker dengan kulit: 93 mg

· Ceker tanpa kulit: 91 mg

· Sayap, 100 gram: 111 mg

· Punggung tanpa kulit: 81 mg

Sayap ayam punya kadar kolesterol paling tinggi Foto: Shutterstock

Kolesterol pada ayam juga dipengaruhi oleh cara mengolahnya. Daging ayam yang memiliki kadar kolesterol rendah, yakni berupa olahan panggang menggunakan oven. Makanan ini memiliki kadar kolesterol sebanyak 75 mg. Sementara itu, ayam bakar tanpa kulit memiliki kolesterol tertinggi yaitu 104 mg. Diikuti oleh ayam goreng tanpa kulit memiliki 94 mg kolesterol.

Nah, setelah mengetahui kandungan kolesterol dalam setiap potongan daging ayam, kini kamu pun diharapkan dapat lebih mengontrol jumlah asupan zat tersebut ke dalam tubuh. Dengan begitu, kamu pun bisa terhindar dari kolesterol naik yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Penulis: Monika Febriana