Pisang Goreng Goroho, Olahan Pisang Unik dari Manado

Pisang goreng goroho dan sambal roa (Foto: Instagram @deddyramon)

Berkunjung ke Manado tentu tak akan lengkap jika tak mencicipi beragam kuliner khasnya yang telah dikenal masyarakat luas. Tak hanya terkenal akan kuliner pedas dan ekstremnya, ibu kota provinsi Sulawesi Utara ini masih menyimpan beragam kuliner khas lain yang tak kalah lezat dan unik.

Salah satunya adalah pisang goreng goroho. Meski tak sepopuler olahan pisang lainnya, namun pisang goreng goroho telah menjadi makanan andalan warga Manado. Pisang goreng goroho sejatinya terbuat dari jenis pisang lokal dari Manado.

Teksturnya legit, mirip dengan pisang kepok. Namun, rasa dari pisang goroho cenderung hambar dan tidak terlalu manis, hampir mirip dengan rasa ubi.

Berbeda dengan jenis pisang lainnya, pisang goroho justru lebh nikmat disantap saat masih muda dan tidak terlalu matang. Uniknya, warna buah dari pisang goroho akan tetap berwarna putih meskipun sudah matang. Begitu juga dengan kulitnya yang akan tetap berwarna hijau.

Cita rasanya yang cenderung netral dan sedikit gurih membuat pisang ini dapat diolah menjadi berbagai kudapan, termasuk pisang goreng goroho. Tak hanya digoreng dan direbus, namun juga sering dibuat menjadi keripik yang biasa dijadikan sebagai oleh-oleh.

Salah satu cara menikmati pisang goreng goroho yang cukup unik adalah dengan menyantapnya bersama sambal roa khas Manado. Rasa ikan roa yang kuat dengan pedasnya cabai pada sambal roa menyatu dengan rasa pisang yang gurih dan bertekstur legit.

Membuat pisang goreng goroho pun tak sulit, cukup membelah pisang goroho setengah matang menjadi dua bagian yang menyerupai kipas, kemudian dilumuri dengan adonan tepung dan digoreng. Pisang goroho juga kerap diolah dengan cara dipotong tipis dan digoreng tanpa tepung hingga garing. Disajikan hangat, pisang goreng goroho kemudian dicocolkan ke dalam sambal roa. Lezat!

Tak sulit untuk menikmatinya karena kamu bisa menemukan kuliner khas ini di seluruh penjuru kota Manado. Dibanderol mulai dari Rp 2 ribu saja, sajian unik pisang goreng sambal roa ini sudah bisa kamu cicipi.

Tertarik mencobanya?