Plaza Senayan Punya Tempat Kuliner Jepang Baru yang Wajib Dicoba

Yashinoki Yokocho yang terletak di Level P5 Plaza Senayan, Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Makanan Jepang menjadi salah satu kuliner yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Oleh karena itu, saat ini, mulai banyak bermunculan tempat makan yang menawarkan menu khas Jepang. Namun, beberapa orang mungkin merasa bosan dengan pengalaman kuliner Jepang yang itu-itu saja.

Salah satu pusat perbelanjaan di Indonesia, Plaza Senayan, baru saja membuka destinasi kuliner khas Jepang dengan konsep premium dalam suasana fine dining alley. Destinasi baru ini bernama Yashinoki Yokocho dan terletak di Level P5 Plaza Senayan.

Yashinoki Yokocho memiliki konsep “yokocho”, yakni gang-gang kecil di Jepang yang penuh dengan kedai makanan dengan rasa autentik. Ketika berkunjung ke tempat ini, pengunjung bisa merasa seperti menemukan hidden gem yang penuh dengan beragam sajian khas Jepang premium.

Direktur Utama Plaza Senayan, Shibuya Kazuhito, mengungkap bahwa tempat kuliner ini bukan hanya menawarkan pengalaman menikmati makanan khas Jepang saja, melainkan juga menjadi tempat yang memperkenalkan perpaduan budaya Jepang dan Indonesia melalui sajian yang disuguhkan.

Suasana di Yashinoki Yokocho Plaza Senayan, Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

“Hadirnya Yashinoki Yokocho adalah sebuah penanda dari perjalanan yang berarti bagi Plaza Senayan… Kami juga ingin menjadi jembatan lintas budaya antara Jepang dan Indonesia, mempererat hubungan dan saling berbagi keindahan budaya melalui kuliner,” ungkap Shibuya Kazuhito selaku Direktur Utama Plaza Senayan, saat acara Grand Opening Yashinoki Yokocho, Rabu (7/5).

Sebelum grand opening ini, Yashinoki Yokocho telah melakukan acara soft opening pada bulan Desember 2024 lalu. Namun, pada saat itu, hanya ada beberapa tenant yang buka sehingga pilihan makanannya pun terbatas.

Setelah resmi dibuka melalui grand opening, Yashinoki Yokocho kini mempunyai 12 tenant yang siap menghadirkan berbagai hidangan Jepang yang unik dan lezat. Beberapa nama tenant yang sudah hadir di destinasi kuliner ini adalah Akashiro, BASK., Don Maru, Salmon Noodle 3.0, Shibasakitei, Sakura Jewelry Sweets, dan masih banyak lagi.

Tampilan menu daifuku mochi dari Sakura Jewelry Sweets di Yashinoki Yokocho. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Di antara sejumlah tenant tersebut, Shibasakitei menjadi salah satu tenant yang cukup menarik perhatian. Tenant ini menjual berbagai varian ramen dengan cita rasa autentik khas Jepang. kumparanFOOD pun turut mencicipi salah satu menu andalan mereka, yakni Shio Niboshi Ramen.

Ramen ini memiliki cita rasa yang gurih berkat perpaduan kaldu ikan cakalang (katsuo dashi), bumbu garam, dan minyak sarden kering. Tekstur mie yang kenyal berpadu sempurna dengan topping dada bebek confit yang lembut serta jamur goreng yang renyah. Berbeda dari pilihan menu ramen lain, Shio Niboshi Ramen disajikan bersama dengan yuzu foam alias busa unik yang membuat rasa ramen ini terasa lebih segar di setiap suapannya.

Menu Shio Niboshi Ramen dari Shibasakitei di Yashinoki Yokocho. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Tak hanya main course seperti ramen, destinasi kuliner ini juga menghadirkan tenant dessert khas Jepang yang populer, yaitu daifuku mochi dari Sakura Jewelry Sweets. Daifuku mochi ini punya tekstur lembut dan kenyal yang langsung lumer di mulut. Beragam isian manis, mulai dari stroberi hingga cokelat juga membuat mochi ini semakin memanjakan lidah.

Bagaimana, tertarik untuk mengunjunginya?

Reporter Salsha Okta Fairuz