Rayakan Hari Ikan Nasional, Intip 5 Inspirasi Menu Serba Ikan ala MasterChef

Ilustrasi menu masakan dari ikan. Foto: Shutterstock

Tanggal 21 November diperingati sebagai Hari Ikan Nasional. Diperingati bertepatan dengan Hari Ikan Sedunia, perayaan ini menjadi pendorong untuk meningkatkan kebiasaan makan ikan sekaligus edukasi tentang manfaatnya.

Ya, ikan dikenal kaya akan protein, vitamin, hingga omega 3. Kandungan gizinya yang melimpah ini bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan otak, menambah massa dan kekuatan otot, serta kekuatan tulang dan sendi, sehingga cocok dikonsumsi bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan.

Beberapa jenis ikan juga memiliki harga yang cenderung lebih terjangkau dibandingkan protein hewani lainnya. Oleh karena itu, ikan bisa menjadi menu alternatif terjangkau namun tetap kaya gizi.

Nah, agar konsumsi ikan jadi semakin sedap buat keluarga, pemenang MasterChef Indonesia Season 5, Stefani Horizon, telah membagikan rekomendasi olahan ikan praktis dan mudah dibuat oleh siapa saja. Yuk, langsung simak menunya di bawah ini.

5 Rekomendasi Menu Serba Ikan Ala MasterChef Stefani Horizon

1. Tekwan

Ilustrasi tekwan. Foto: Shutterstock

Tekwan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri giling, lalu dipadukan dengan jamur, bengkuang, dan bihun. Rasanya yang gurih dan tekstur kenyalnya membuat tekwan menjadi pilihan favorit banyak orang.

Selain nikmat, tekwan juga bisa disimpan dalam waktu lama di freezer. Sehingga bisa menjadi peluang bisnis kuliner yang lezat, mudah, dan cepat dibuat kapan saja.

2. Ikan Kue Bakar Bumbu Jimbaran

Ikan kuwe yang banyak dijumpai di perairan tropis Indo-Pasifik juga cocok diolah dengan rempah dan bumbu Nusantara, salah satunya bumbu Jimbaran khas Bali. Bumbu Jimbaran yang memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan aromatik dari tambahan ketumbar, semakin memperkaya cita rasa ikan ini.

Tekstur ikan kuwe yang punya daging padat namun tetap lembut menjadikannya pilihan sempurna untuk dipanggang atau dibakar. Tinggal oles bumbu dan bakar hingga matang sempurna, ikan kuwe bakar dengan bumbu Jimbaran sudah siap disajikan.

3. Ikan Bawal Tim Ala Hongkong

Olahan ikan ala pemenang MasterChef Indonesia Season 5, Stefani Horizon. Foto: Bumbu Kaldu Sedaap

Ikan bawal tim ala Hong Kong telah menjadi hidangan populer di berbagai restoran chinese food di Indonesia. Perpaduan ikan yang gurih disiram saus asin, manis, gurih, dan harum membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Nah, rasa khasnya ini berasal dari campuran kecap asin, Bumbu Kaldu Sedaap, gula palem, minyak wijen, bawang putih, dan sedikit cuka hitam, yang memberikan kedalaman rasa yang kaya.

Di akhir proses, daun ketumbar segar ditambahkan, kemudian disiramkan dengan minyak panas, menghasilkan aroma khas yang menggoda dan memperkaya cita rasa ikan tim ini.

4. Sup Ikan Kerapu

Perpaduan ikan kerapu yang digoreng tepung, kemudian dimasak bersama kaldu ikan, sayuran segar, dan jamur, akan menghasilkan hidangan yang ringan dan lezat.

Tanpa perlu bahan-bahan yang kompleks, sup ikan ini menghadirkan rasa kuah bening kaya kaldu alami namun tetap segar di tenggorokan.

5. Mi Ikan Kuah Kari

Selain diolah menjadi berbagai hidangan seperti bakso ikan, digoreng, atau dibakar, ikan juga dapat menjadi tambahan sumber protein untuk membuat mi sehat. Caranya, daging ikan tenggiri giling dicampur dengan tepung tapioka, telur, dan bawang putih, lalu dicetak menyerupai mi.

Hasilnya adalah mi yang lebih sehat karena bebas gluten dan kaya akan protein. Sedangkan kuah kari yang disajikan sebagai pendamping terinspirasi dari bihun kari yang gurih dan pedas menggugah selera.

Jadi, mana yang jadi favoritmu? Setiap masakan dari olahan ikan di atas memiliki keunikan rasa masing-masing. Namun satu kesamaannya, yaitu Bumbu Kaldu Sedaap yang menjadi bumbu kunci agar olahan ikan semakin sedaap.

Selain masak jadi makin praktis, sajian juga jadi lebih gurih karena Bumbu Kaldu Sedaap terbuat dari kaldu ekstrak 99 persen daging ayam asli dan 2x ekstrak daging sapi premium. Cukup satu Bumbu Kaldu Sedaap, kamu bisa membuat aneka menu masakan yang lebih Sedaap.

Berbagai olahan dari protein hewani maupun nabati bisa menghasilkan rasa yang pas dan seimbang, karena gurihnya Bumbu Kaldu Sedaap cepat meresap di dalam masakan. Temukan gurihnya Bumbu Kaldu Sedaap di toko-toko terdekat atau beli di link e-commerce ini secara online.

Yuk, buat kreasi masakanmu dengan inspirasi menu di atas! Cek info selengkapnya di akun Instagram @bumbusedaapid dan dapatkan berbagai hadiah menarik!

Bumbu Kaldu Sedaap, Asli Kaldunya, Asli Sedaapnya!

Artikel ini dibuat oleh kumparan Studio