Resep Hari Ini: Avocado Strawberry Ice Cream
PerbesarAlpukat dan stroberi, beberapa buah yang menjadi favorit banyak orang. Rasa alpukat yang lembut seperti mentega sangat cocok dipadukan dengan beragam kudapan, seperti kue, es campur, hingga guacamole khas Meksiko.
Begitu juga dengan stroberi yang bercitarasa manis dan asam menyegarkan, buah berwarna merah dengan bintik hitam ini seringkali dicampur ke dalam makanan manis agar rasanya lebih lezat dan segar.
Namun, bagaimana jika dua buah lezat ini dipadukan menjadi satu kudapan dingin yang nikmat? Daripada membuat es krim dengan rasa yang biasa saja, yuk, buat Avocado Strawberry Ice Cream yang lezat. Walaupun tidak menggunakan alat-alat atau mesin khusus untuk membuat es krim, dijamin hasilnya akan lembut dan tidak kalah dari es krim yang banyak dijajakan di pusat perbelanjaan modern.
Selain lezat dan sangat lembut ketika disantap, alpukat dan stroberi dapat membantu memenuhi gizi harian yang dibutuhkan oleh tubuh, karena memiliki kandungan vitamin C, antioksidan, dan lemak tak jenuh yang tinggi.
Langsung saja, ini dia resep Avocado Strawberry Ice Cream super lembut, seperti dilansir Tasty yang pasti bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
3 buah alpukat
470 ml heavy cream
400 ml susu kental manis
150 gram stroberi
50 gram gula halus
Cara Membuat:
1. Kocok heavy cream sampai teksturnya berubah menjadi kental dan lebih berat. Sisihkan
2. Blender stroberi, alpukat, dan susu kental manis sampai lembut. Jika ingin membuat es krim dengan tekstur buah yang masih terasa, alpukat dan stroberi dapat diblender sebentar saja.
3. Campur adonan buah, whipped cream, dan gula bubuk kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur secara merata.
4. Masukkan adonan alpukat dan stroberi pada cup khusus es krim, bekukan minimal 2 jam di dalam freezer.
5. Sajikan dengan tambahan buah stroberi segar.
Untuk hasil yang lebih lembut, setelah dua jam dibekukan, kocok kembali adonan es krim menggunakan mixer. Bekukan lagi selama 4 jam sebelum dinikmati.
Selamat mencoba!