Resep Hari Ini: Jus Mangga Kekinian Ala King Mango Thai

Jus Mangga Hits Ala King Mango Thai (Foto: Instagram @mangothai @kingmangoindonesia)

Popularitas mangga semakin beranjak naik. Tak hanya di Indonesia, sebagian besar wilayah Asia turut menyambut hangat kehadiran mangga dan olahannya. Berbagai olahan berbahan mangga sedang menjadi primadona di cafe dan gerai makanan kekinian di banyak kota. Ada mango sticky rice, puding mangga, cake mangga, dan yang sekarang sedang banyak diperbincangkan adalah Jus Mangga ala Thailand.

Jus mangga sebenarnya sudah lama dijajakan di Indonesia. Namun mulai kembali populer pada pertengahan tahun 2017 saat gerai waralaba asal Thailand King Mango Thai membuka cabang pertamanya di Neo Soho, Tanjung Duren, Jakarta Barat.

King Mango Thai menjajakan jus mangga yang berbeda dibanding jus mangga yang telah lama dijajakan di Indonesia. Jus mangga ala King Mango Thai dikemas lebih kekinian dengan tambahan whipped cream dan potongan mangga segar di atasnya.

Jus ala Thailand sendiri terdiri dari tiga komponen yaitu jus mangga, whipped cream, dan sorbet mangga. Whipped cream inilah yang membuat rasa jus menjadi lebih creamy. Sangat cocok diminum saat cuaca panas melanda.

Tampilannya yang cantik dan modern membuat orang penasaran. Banyak pengunjung rela antri lama demi menikmati segelas jus mangga yang menyegarkan ini.

Melihat antusiasme yang besar terhadap kehadiran jus mangga ala Thailand ini. Beberapa gerai mengikuti jejak King Mango Thai untuk membuat jus mangga kekinian dengan aneka toping yang menggugah selera. Terbukti dengan banyaknya gerai minuman berbahan mangga yang tersebar di berbagai pusat perbelanjaan yang ada di kota besar seluruh Indonesia.

Daripada harus antre lama, yuk buat jus mangga ala Thailand yang sedang hits ini. Selain lebih sehat, kamu juga bisa berkreasi dengan jus buatan sendiri. Celebrity Chef Yuda Bustara berbagi resepnya untuk kamu pecinta mangga.

Bahan-bahan:

5 buah mangga, potong-potong. Jika ingin hasil jus lebih wangi dan manis,sebaiknya gunakan mangga jenis harum manis.

1 sdm air lemon atau jeruk nipis

1 cup whipped cream instan

Simple syrup atau gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Sorbet mangga

Blender separuh mangga yang telah dipotong-potong bersama jeruk nipis, simple syrup, dan sedikit garam. Garam disini berfungsi untuk membuat rasa sorbet mangga menjadi lebih gurih.

Bekukan sorbet ke dalam freezer selama dua sampai tiga jam.

2. Whipped Cream

Tuang satu cup whipped cream instan ke dalam wadah dan kocok sampai mengembang. Kamu juga bisa menggunakan whipped yang telah jadi, biasanya banyak dijual di berbagai supermarket.

3. Jus mangga

Blender separuh mangga yang masih tersisa dengan simple syrup dan air secukupnya. Untuk mangga yang manis cukup tambahkan sedikit saja simple syrup atau gula.

Tuang jus mangga sampai separuh gelas, tambahkan whipped cream, sorbet mangga, dan potongan mangga segar diatasnya. Jus mangga Thailand ini sangat nikmat diminum selagi dingin.

Selain menyegarkan, jus mangga juga baik untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin C. Selain menyegarkan mangga juga bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung banyak vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Selamat mencoba.

Kamu punya cara tersendiri untuk membuat jus mangga? Yuk, bagikan resepnya di kumparan (kumparan.com)!