Resep Hari Ini: Tropical Fruit Jelly yang Lembut dan Menyegarkan

Tropical Jelly Fruit Cake (Foto: Youtube @Pailin’s Kitchen)

Orang Indonesia dikenal doyan ngemil. Ya, menyantap camilan di kala waktu senggang memang menjadi kebiasaan masyarakat yang sulit dihentikan.

Dan salah satu camilan yang menjadi favorit adalah jelly atau agar-agar. Bertekstur kenyal dengan rasa manis menyegarkan, agar-agar sangat cocok disantap untuk menyegarkan tenggorokan.

Kandungan serat yang tinggi pada agar-agar juga akan membuat perut merasa kenyang lebih lama. Untuk membuatnya semakin nikmat, kamu bisa menambahkan potongan buah segar seperti kiwi atau stroberi.

Proses pembuatan jelly berbahan buah segar sangat mudah dilakukan. Karenanya, kamu pun dapat membuatnya sendiri di rumah. Dengan sedikit inovasi, jelly buah buatan kamu akan menjadi lebih istimewa.

Yuk, langsung intip resep Tropical Fruit Jelly segar dari Pailin's Kitchen:

Bahan-bahan:

Lapisan agar-agar buah:

350 ml air

30 gram gula pasir

1 1/2 sdm agar-agar bubuk

1 kaleng leci, pisahkan air dan buahnya

250 gram buah-buahan potong (mangga, nanas, pepaya, kiwi, leci, dan blueberry)

Lapisan agar-agar santan:

200 ml santan kental

60 ml air

1 sdm agar-agar bubuk

3 sdm gula pasir

1 helai daun pandan

Garam secukupnya

Lapisan agar-agar jus mangga:

200 ml jus mangga

60 ml air

1 sdm agar-agar bubuk

Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk lapisan pertama, campur air, agar-agar bubuk, dan air leci lalu rebus hingga mendidih.

2. Tambahkan gula kemudian rebus kembali sampai gula benar-benar mencair.

3. Tata buah-buahan pada bagian dasar loyang, siram dengan cairan agar-agar lalu diamkan dalam suhu ruang hingga membeku.

4. Buat lapisan kedua dengan merebus air, santan, dan agar-agar hingga mendidih. Tambahkan gula dan daun pandan. Daun pandan akan membuat aroma agar-agar menjadi lebih menggugah.

5. Tuang agar-agar santan di atas lapisan agar buah.

6. Rebus jus mangga, air dan agar-agar. Tambahkan gula pasir saat cairan agar mulai mendidih. Diamkan dalam suhu ruang hingga agar-agar membeku sempurna.

Agar lebih nikmat, sajikan Tropical Fruit Jelly dalam keadaan dingin bersama vla yang lembut. Kamu juga dapat berkreasi dengan buah-buahan serta jus lain seperti apel, stroberi, buah naga, dan buah kesukaan lainnya.

Selamat mencoba!