Resep Masakan: Ikan Kakap Asam Manis Spesial

Ilustrasi Ikan Kakap Asam Manis (Foto: Instagram @camilabawazer)

Bikin resep masakan apa hari ini? Jika bingung, kamu bisa membuat menu olahan dari ikan kakap. Ya, jenis ikan yang satu ini memang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Selain itu, jenis ikan ini juga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh, seperti dapat mencegah penyakit tulang, penyumbatan pembuluh darah, menjaga metabolisme tubuh, hingga mencegah penyakit jantung.

Ada beragam cara dalam mengolah ikan ini, salah satunya dengan cara digoreng dan ditambahkan saus asam manis. Siraman saus asam manis ini benar-benar lezat dan menyegarkan, dijamin akan membuat kamu segar dan kenyang seharian. Ingin tahu bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak resep masakan Ikan Kakap Asam Manis Spesial yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap merah

5 sdm tepung terigu

3 sdm sagu

Merica bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Air, secukupnya

Bahan-bahan saus asam manis:

3 siung bawang putih (cincang)

1/2 ruas jahe (cincang halus)

1 sdt cuka

4 sdm saus tomat

1 buah cabai merah (iris miring)

1 buah mentimun (iris korek api)

1 batang daun bawang (iris besar)

Buah nanas, secukupnya

Garam, gula, merica, secukupnya

Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan kakap, potong dadu bagian daging ikan. Lalu beri garam dan merica. Simpan hingga bumbu meresap.

2. Setelah itu, campurkan tepung terigu, sagu, air, garam, dan merica. Aduk sampai kental.

3. Masukkan potongan daging ikan ke dalam adonan, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Dalam membuat saus asam manis, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Lalu, masukan cabai dan mentimun.

5. Masukkan semua sisa bahan, aduk hingga mengental.

6. Siram ikan kakap yang sudah digoreng dengan saus asam manis.

7. Ikan kakap asam manis siap disajikan.

Selamat mencoba resep masakan di atas!