Resep Masakan: Nikmatnya Ceker Setan yang Pedas Membakar

Ceker Setan. (Foto: Instagram/@wareg_id dan @belangaindonesia)

Apakah kamu penggemar resep masakan pedas? Salah satu hidangan pedas yang populer dan banyak digemari adalah ceker setan. Olahan kaki ayam tersebut dimasak hingga empuk, lalu disiram dengan kuah pedas yang nikmat.

Rasanya yang pedas membakar, namun masih menyisakan cecapan rasa gurih, membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya, apalagi mereka yang menggilai makanan bercita rasa pedas. Berbeda dengan olahan ayam lainnya, ceker setan justru lebih sering disantap sebagai kudapan, walau tak sedikit pula yang memadukannya bersama sepiring nasi hangat.

Pedasnya kuah yang membakar lidah, ditambah 'sengatan' hangat dari nasi putih, menghasilkan kombinasi yang 'menyiksa' namun tetap nikmat di lidah. Bila tak sabar ingin segera menyantap kelezatan dari ceker setan, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Hanya bermodal bahan-bahan sederhana, kesadisan dari ceker setan sudah bisa kamu cicipi.

Yuk, simak resep masakan ceker setan seperti yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan:

1/2 kilo ceker ayam

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

20 buah cabai keriting

10 buah cabai setan

1 batang sereh, geprek

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ceker ayam sampai empuk. Simpan air kaldu bekas rebusannya.

2. Haluskan cabai keriting, cabai setan, bawang putih, garam.

3. Tumis bumbu yang halus, lalu masukkan batang sereh dan daun salam. Masak hingga harum.

4. Masukkan ceker ayam ke dalam bumbu tumisan, lalu tambahkan air kaldu.

5. Tambahkan sedikit gula, lalu masak selama kurang lebih 2 menit hingga teksturnya kental. Sajikan.

Selamat mencoba resep masakan di atas!