Resep Masakan: Oseng Cumi Asin Petai Cabai Hijau Sedap

Ilustrasi cumi cabe hijau. (Foto: Instagram/@sambelbuamel)

Ingin menyantap hidangan berbahan ikan asin namun bosan dengan menu yang itu-itu saja? Mungkin resep masakan satu ini bisa menjadi referensi menu santap malammu.

Ya, hanya dengan menggunakan cumi asin, cabai, bawang merah, serta bumbu-bumbu sederhana lainnya, menikmati setangkup nasi panas bersama dengan tumis cumi asin yang gurih pedas tentunya akan sangat nikmat.

Lantas, bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resep masakan di bawah ini!

Bahan-bahan:

1. 200 gram cumi asin

2. 5 butir bawang merah, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, iris tipis

4. 5 buah cabai hijau keriting, potong serong

5. 10 buah cabai rawit hijau, potong batangnya

6. 3 buah tomat hijau, iris dadu

7. 1/2 cm jahe, cincang halus

8. 100 gram petai

9. 3 sdm minyak sayur

10. 1 sdm kecap manis

11. 1 liter air

12. Garam

13. Merica

Cara Membuat:

1. Rebus cumi asin dengan air secukupnya hingga empuk, sisihkan.

2. Cabut tulang lunak cumi, rendam kembali dengan air panas selama 10 menit hingga daginya mengembang, tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

4. Tambahkan irisan jahe, masak sampai harum.

5. Masukkan irisan cabai keriting, cabai rawit, petai dan potongan tomat hijau, aduk hingga seluruh bahan layu.

6. Selanjutnya, tambahkan cumi asin, kemudian masak sebentar sampai seluruh bumbu meresap sempurna.

7. Agar semakin nikmat, jangan lupa bubuhkan satu sendok kecap manis, garam dan merica secukupnya, lalu atur rasanya sesuai selera.

8. Angkat dan sajikan bersama nasi putih panas dan kerupuk melinjo.

Semoga resep masakan di atas bermanfaat!