Resep Masakan: Pedasnya Chicken Wings ala Richeese Factory

Fire Chicken Wings 2. (Foto: Instagram/@cirebonkuliner_ , Instagram/@surabaya_foodies)

Resep masakan berbahan dasar ayam memang sudah tak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak sekali kreasi yang bisa dibuat dari olahan tersebut. Salah satunya adalah chicken wings ala restoran cepat saji Richeese Factory.

Di Richeese Factory sendiri, menu ini menjadi andalan karena cita rasanya yang enggak biasa. Perpaduan antara rasa pedas dan gurihnya benar-benar membuat siapa saja yang memakannya ketagihan.

Sayangnya, untuk mencicipi seporsi ayam pedas beserta lumuran saus keju tersebut kamu harus mengeluarkan uang ekstra. Nah, daripada begitu kenapa enggak coba bikin di rumah saja? Selain lebih hemat, kamu juga bisa mengatur tingkat kepedasannya sendiri, lho.

Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak resep masakan chicken wings pedas yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini.

Bahan-bahan:

½ kilogram sayap ayam (potong menjadi dua bagian)

1 sdt garam

1 sdt lada/merica bubuk

3 sdm tepung terigu

6 sdm tepung maizena

1 sdt baking powder

5 siung bawang putih (haluskan)

Bahan-bahan saus pedas:

5 sdm saus sambal ekstra pedas

2 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap asin

3 siung bawang putih (haluskan)

1 sdm madu

6 sdm cabai bubuk

1 sdm gula pasir

Bahan-bahan saus keju:

100 ml susu UHT

1 bungkus keju cheddar

1 bungkus keju parmesan

1 butir telur (bagian kuningnya saja)

50 ml air

1 sdm maizena

Fire Chicken Wings 1. (Foto: Instagram/@steven_venton)

Cara membuat:

1. Bersihkan sayap ayam, lalu cuci hingga bersih.

2. Setelah itu lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama semalaman.

3. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder hingga rata. Selanjutnya, baluri ayam dengan campuran tepung tersebut.

4. Goreng ayam dalam minyak panas. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Cara membuat saus; masukan semua bahan-bahan saus dalam wadah. Aduk hingga rata.

6. Setelah itu, panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.

7. Masukkan campuran saus, masak hingga matang.

8. Lumuri saus ke dalam potongan ayam hingga rata dan meresap.

9. Cara membuat saus keju; panaskan susu UHT dengan api kecil. Campurkan air, maizena, dan kuning telur menjadi satu. Aduk hingga rata.

10. Masukkan keju cheddar dan parmesan. Aduk-aduk hingga mengental dan rata. Matikan api.

11. Chicken wings pedas siap disajikan dengan saus keju.

Selamat mencoba resep masakan di atas!