Resep Masakan: Puding Sedot Lembut nan Menyegarkan

Puding Sedot (Foto: Instagram @luciolucianopts)

Puding menjadi salah satu resep masakan yang kerap disajikan sebagai dessert. Rasanya yang manis dan segar sangat pas untuk disantap sebagai pencuci mulut usai menikmati hidangan berat.

Jenis puding sendiri cukup beragam; ada yang teksturnya kokoh -- agar-agar misalnya --, tekstur yang lembut seperti silky pudding, atau yang bertekstur kenyal seperti jeli. Nah, ada lagi jenis puding yang teksturnya sangat lembut; yakni puding sedot. Sesuai dengan namanya, puding ini disantap dengan cara disedot.

Teksturnya yang selembut sutra terbuat dari campuran susu dan tepung maizena. Penyajiannya pun tak diletakkan di atas piring atau mangkuk, melainkan di dalam gelas atau wadah plastik yang diberi sedotan.

Ingin mencicipi cita rasa dari puding sedot? Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Yuk, simak resep masakan berikut!

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar rasa plain

3 liter air

10 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

1 kaleng kental manis putih

Perasa

Puding Sedot (Foto: Instagram @luciolucianopts)

Cara membuat:

1. Tuang air, agar-agar, gula dan kental manis lalu aduk hingga rata. Aduk terus dan masak hingga agak panas.

2. Setelah panas, ambil sedikit adonan agar-agar yang direbus, tuang kedalam mangkok kecil berisi tepung maizena.

3. Larutkan campuran maizena dan adonan agar-agar, lalu masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih

4. Setelah mendidih, aduk terus hingga uap panasnya berkurang dan teksturnya tidak pecah.

5. Bagi adonan agar-agar jadi tiga bagian, tambahkan perasa. Aduk rata.

6. Tuang adonan ke dalam plastik atau wadah, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan saat dingin.

Selamat mencoba resep masakan di atas!