Resep Masakan: Rambutan Goreng Unik Khas Jambi

Rambutan Goreng. (Foto: Instagram/@cox.imagery, Facebook/Wong Ngendeng Kui Bebas)

Memasuki musimnya, saat ini rambutan sedang banyak kita temui di mana-mana. Buah berair dengan cita rasa manis ini biasa jadi olahan asinan atau dimakan begitu saja. Namun, apakah kamu pernah mendengar rambutan goreng?

Ternyata ada lho, camilan rambutan yang digoreng! Camilan ini sudah dikenal lama masyarakat Jambi dan belakangan sempat banyak dikreasikan karena penasaran dengan rasanya. Nah, bila kamu jadi salah satu yang penasaran, yuk, coba bikin sendiri di rumah:

Bahan:

- 15 buah rambutan matang

- 1/2 gelas tepung terigu serba guna

- 2 sdm gula pasir

- Garam secukupnya

- 1/2 sdt vanili

- Air secukupnya

- Minyak secukupnya

Cara membuat rambutan goreng:

1. Kupas rambutan lalu pisahkan biji dari buahnya.

2. Siapkan wadah berukuran sedang dan tuangkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, kemudian aduk hingga rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan mengental kemudian aduk hingga adonan tidak menggumpal.

4. Siapkan panci penggorengan dan nyalakan api berukuran sedang.

5. Sebelum digoreng, pastikan rambutan bebas dari air. Kamu bisa menjemurnya sejenak atau resapkan air rambutan pada tisu.

6. Setelah dirasa sudah tidak ada air, masukkan rambutan ke dalam adonan kemudian aduk hingga rata.

7. Goreng rambutan hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tertarik untuk membuatnya? Berikan komentar kamu soal rasanya ya!