Resep Masakan: Roti Keset Jadul Rumahan

Ilustrasi Roti Keset. (Foto: Instagram/@nikoya_delights)

Selain berbagai olahan nasi, salah satu resep masakan yang kerap dibuat adalah roti. Terbuat dari tepung terigu dan campuran bahan lainnya, roti memang mampu mengenyangkan perut. Selain itu, penyajiannya yang cukup praktis dan bisa dibawa kemana-mana, makanya tak heran penganan ini sering diburu ketika lapar melanda.

Sebenarnya, ada beragam jenis roti yang biasa kita temui sehari-hari, mulai dari roti tawar hingga roti gandum. Namun, yang belakangan sedang viral di media sosial adalah roti keset. Ya, kudapan jadul yang telah ada sejak beberapa tahun silam ini kembali viral dengan beragam isian, mulai dari Nutella, Ovomaltine, hingga keju.

Nah, bagi kamu yang ingin membuat roti keset jadul ini di rumah, yuk siapkan bahan-bahan dan simak resep masakannya berikut ini.

Ilustrasi Roti Keset (Foto: Instagram @luisa_cake)

Bahan-bahan:

450 gram terigu cakra

50 gram kunci biru

75 gram mentega

110 gram gula pasir

1 butir kuning telur

1 butiri telur utuh

225 ml susu cair dingin

15 gram susu bubuk

7 gram fermipan

Garam secukupnya

Bahaan-bahan isian susu:

25 gram tepung terigu (sangrai)

70 gram gula halus

50 gram susu bubuk full cream

75 gram mentega

Ilustrasi Roti Keset (Foto: Instagram @ivanahidajat)

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian, aduk semua bahan isian hingga rata. Setelah itu, adonan siap digunakan.

2. Untuk membuat adonan roti, campur semua bahan roti dalam mixer (kecuali garam masukkan terakhir, jika semua adonan sudah tercampur rata).

3. Uleni adonan sampai kalis atau elastis.

4. Bulatkan adonan, lalu diamkan kira-kira 30-45 menit.

5. Kempiskan adonan, lalu bagi-bagi adonan kira-kira 40 gram.

6. Bentuk adonan bulat-bulat. Lalu diamkan lagi sekitar 15 menit.

7. Setelah itu, gilas adonan roti memanjang. Beri bahan isian kira-kira 1-2 sendok makan dan gulung kembali.

8. Olesi sisi kanan dan kiri adonan roti dengan butter. Susun berjejer dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan sampai mengembang.

9. Olesi adonan roti dengan kuning telur, lalu beri parutan keju di atasnya (sesuai selera).

10. Panggang roti sampai matang.

Selamat mencoba resep masakan di atas!