Resep Potato Cheese Bread ala Korea Pakai Keju Perfetto Mozzarella
·waktu baca 2 menit
PerbesarResep potato cheese bread ala Korea memang sedang digandrungi. Banyak masyarakat Indonesia yang mencoba mengkreasikan ulang camilan unik satu ini. Bahkan, resep ini juga kerap menjadi ide jualan para pebisnis kuliner, lho.
Viralnya resep potato cheese bread menginspirasi salah satu brand keju milik PT Sukanda Djaya, yakni Perfetto Mozzarella untuk mengadakan acara memasak bersama beberapa waktu lalu (27/4).
Berkolaborasi dengan YoRipe, sebuah komunitas koki rumahan di Indonesia dan Asia Tenggara, acara cooking demo ini digelar di sebuah restoran di Jakarta dengan menghadirkan Chef Resky. Acara ini pun dihadiri oleh komunitas para ibu yang memiliki passion di bidang cooking dan baking.
Dalam event ini Perfetto sekaligus memperkenalkan produk barunya yaitu keju mozzarella dengan kemasan 120 gram. Mengutip siaran resmi yang kumparanFOOD terima, Kamis (2/5), Naomi, Brand Manager Perfetto mengatakan, “Produk baru Perfetto Mozzarella dengan kemasan 120 gram ini pas untuk satu hidangan, sehingga menjawab keresahan para ibu-ibu di rumah yang khawatir keju bersisa terlalu banyak dan berjamur di kulkas. Walaupun ukurannya kecil, keju natural Perfetto tetap memiliki rasa yang milky serta tekstur yang creamy dan stretchy, membuat semua hidangan menjadi makin special.”
Brand keju ini juga diklaim sebagai natural cheese yang berbeda dengan processed cheese. “Tujuan akhirnya adalah membuat Perfetto semakin dikenal sebagai keju natural berkualitas, serta menjadi partner untuk ‘elevate every creation’ yang dibuat oleh para cheese lovers,” tambah Naomi saat menutup acara.
Nah, buat kamu yang juga pengin mencoba membuat potato cheese bread menggunakan keju ini juga bisa, lho. Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini!
Resep Potato Cheese Bread ala Korea
Resep Potato Cheese Bread ala Korea
Resep Potato Cheese Bread ala Korea
Bahan-bahan
- Dough:
- 100 gr Tepung Protein Tinggi
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Minyak Sayur
- 1/4 sdt Baking Powder
- 65-70 gr/ml Susu Cair (sesuaikan dengan tekstur adonan)
- Mashed potato:
- 2 buah kentang ukuran besar
- 40 ml susu full cream
- Garam dan lada secukupnya
- Isian:
- 120 gr Perfetto Mozzarella Cheese
- Mashed potato yg telah dibuat
Langkah-langkah
- Cara membuat dough: Campur terigu dengan garam, gula, baking powder dan minyak. Kemudian tuangkan susu cair ke adonan sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Istirahatkan adonan selama 10 menit dalam keadaan tertutup.
- Cara membuat mashed potato: Rebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil. Lalu haluskan kentang hingga benar-benar halus. Kemudian campurkan kentang dan susu full cream beri garam dan lada, lalu tes rasa.
- Cara membuat potato cheese bread: Setelah itu cek adonan awal yang telah diistirahatkan lalu kita rolling hingga tipis dan berbentuk lingkaran.
- Isi dengan Perfetto Mozzarella Cheese, serta tumpuk dengan mashed potato yang sudah dibuat lalu beri Perfetto Mozzarella Cheese lagi diatasnya.
- Tutup adonan hingga rapat membentuk lingkaran dan panggang diatas pan. Boleh ditambahkan topping Perfetto Mozzarella Cheese lagi sesuai selera. Terakhir, beri taburan parsley diatasnya.