Resolusi 2023 Menjadi Seorang Vegan? Kata Ahli Begini Cara Memulainya
·waktu baca 2 menit
PerbesarApa menjadi vegan adalah salah satu resolusi kamu di tahun 2023 ini?
Jika menjadi vegan adalah salah satunya, maka kamu tidak perlu khawatir. Ada berbagai cara yang bisa kamu lakukan untuk beralih menjalankan pola hidup sehat ini. Seorang ahli nutrisi membagikan cara mudah untuk menjadi seorang vegan.
Mengutip Independent UK, tidak sulit untuk memulai pola hidup sehat sebagai seorang vegan. Dalam menyambut Veganuary, seorang nutrisionis Rohini Bajekal membagikan tips mudah untuk menjadi seorang vegan.
Menjadi seorang vegan tidak bisa langsung dilakukan begitu saja. Menurut Rohini, untuk menjadi vegan seseorang harus melakukannya secara bertahap. Hal tersebut guna membuat usus terbiasa dengan peningkatan serat dari protein nabati.
“Saya merekomendasikan untuk mengurangi produk hewani dan menambahkan makanan nabati yang membuat kamu merasa enak saat memakannya,” kata Rohini.
Untuk memulai menjadi seorang vegan, terdapat berbagai pilihan makanan yang bisa kamu nikmati. Adapun beberapa pilihan menu yang bisa kamu nikmati antara lain;
Biji-bijian utuh: pilihlah biji-bijian utuh yang kaya akan serat seperti beras merah, gandum, quinoa, dan sebagainya.
Polong-polongan: buncis, tahu, tempe, kacang polong bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh kamu. Selain dapat dimakan langsung, makanan ini juga bisa diolah menjadi aneka masakan.
Kacang dan biji-bijian : jenis biji-bijian seperti kenari dan biji remi terkenal kaya akan omega 3. Selain itu, biji labu juga menjadi sumber zinc yang baik untuk tubuh.
Buah dan sayuran: menjadi seorang vegan tidak jauh dari mengonsumsi kedua makanan ini. Kamu bisa mengkreasikan aneka buah dan sayuran menjadi hidangan yang enak dan tetap sehat.
Lalu, bagaimana dengan asupan protein untuk vegan?
Menjadi seorang vegan, bukan berarti kamu tidak bisa mendapatkan manfaat dari protein. Kacang-kacangan dipercaya menjadi sumber protein yang baik untuk anak kecil, orang dewasa, ibu hamil, hingga lansia. Dibandingkan dengan protein hewani, asupan plant-based bisa menjadi solusi untuk kamu karena mengandung lebih sedikit kalori.
“Saya sarankan untuk memasukkan satu porsi harian biji kaya omega-3 seperti biji rami giling, biji chia, kenari, dan biji rami. Pastikan kamu melengkapi dengan B12 dan mendapatkan sumber yodium yang baik,” sambung Rohini.
Selain itu, mengonsumsi makanan plant-based juga menjadi solusi dalam mengurangi berbagai risiko penyakit. Plant-based diet dapat mengurangi risiko jantung koroner sebanyak 25 persen, kanker sekitar 15 persen, hingga penyakit diabetes tipe 2 sebanyak 50 persen.
Jadi, tertarik untuk menjadi seorang vegan?
Penulis: Monika Febriana