Restoran Akuarium Pertama di Bali Ini Kembali Dibuka untuk Umum
PerbesarADVERTISEMENT
Koral Restaurant merupakan salah satu restoran unik yang berlokasi di The Apurva Kempinski Bali. Buka pertama kali pada 2019, restoran ini cukup menarik perhatian wisatawan yang datang ke Pulau Dewata tersebut. Ini dikarenakan, tempat makan ini merupakan restoran akuarium pertama di Bali.
ADVERTISEMENT
Sayangnya wabah virus corona sempat menghentikan operasional restoran unik tersebut. Namun kini, Koral Restaurant kembali siap menyambut tamunya dari berbagai penjuru, seperti dikutip dari rilis yang kumparan terima, Selasa (21/7).
Bukan hanya membuka kembali venue-nya, Koral Restaurant juga menggunakan momen ini untuk memperkenalkan Executive Sous Chef baru mereka bernama Andrea Astone.
Chef Astone merupakan profesional juru masak asal Italia yang memulai kariernya pada tahun 2000. Ia memiliki pengalaman bekerja di restoran Michelin bintang dua di Lyon, Prancis pada 2006. Ia pun sudah wara-wiri di dunia F&B khususnya di perhotelan.
Jika sebelumnya pengunjung Koral Restaurant biasa menyantap hidangan laut khas Nusantara, dengan kehadiran Chef Astone, ia akan membawa sentuhan masakan ala Eropa yang menjadi salah satu spesialisasinya.
Ia juga mengatakan akan memadukan cita rasa masakan khas Indonesia yang tetap autentik. “Penting bagi kita untuk juga mendukung usaha kecil di pulau itu. Dan, dengan memanfaatkan bahan-bahan segar dari petani setempat, kami juga membantu masyarakat setempat tanpa mengorbankan kualitas,” terangnya.
ADVERTISEMENT
Bersama timnya, ia siap menyambut tamu dengan makanan khas Koral Restaurant, ditambah pengalaman baru dari hasil kreasi masakan ala Chef Astone.
Belum lagi, sambil menyantap menu baru hasil kolaborasi dengan Chef Astone, tamu yang hadir juga akan disuguhkan suasana restoran yang tak biasa. Yakni, pemandangan laut biru berserta penghuninya yang bisa menambah waktu bersantapmu semakin berkesan. Cocok juga untuk bersantap spesial mengisi akhir pekan di Bali .
