Restoran Bawah Laut Terbesar Dibuka, Antreannya Sampai 6 Bulan

Under Restaurant Foto: Dok. Under.no

Banyak cara yang dilakukan pemilik restoran untuk menarik perhatian calon pelanggan. Ada yang menyajikan menu-menu unik, ada pula yang menyuguhkan dekorasi dan tema tempat yang menarik.

Termasuk restoran baru di Norwegia ini, yang menonjolkan keindahan laut sebagai andalannya. Bernama Under, restoran ini diklaim sebagai restoran bawah laut terbesar di dunia. Di sini, pengunjung bisa menikmati sensasi makan di kedalaman 5 meter di bawah permukaan laut.

Restoran ini, punya luas mencapai lebih dari 490 meter persegi dan panjang sekitar 34 meter. Uniknya, sebagian bangunan restoran seakan tenggelam ke dalam laut seperti kapal yang karam.

Under Restaurant Foto: Dok. Under.no

Pemandangan laut Atlantik Utara yang hijau dengan ikan yang berenang di sekitar restoran jadi daya tariknya. Saking populernya, antrean pengunjung sudah penuh hingga enam bulan ke depan.

April lalu, Under baru saja membuka pendaftaran baru untuk reservasi bulan Oktober 2019 mendatang.

Restoran ini dirancang oleh arsitek Norwegia di bawah naungan perusahaan Snøhetta. Dilansir Asia One, desain restoran menekankan tema laut dan daratan pinggir pantai; seperti matahari terbenam hingga warna air laut.

Sesuai temanya, hidangan di restoran Under juga didominasi sajian berbahan seafood. Bahan-bahan lokal tersebut, diolah menjadi 18 hidangan mewah untuk sajian fine dining. Satu set menu mewah dibanderol mulai USD 570 atau sekitar Rp 8,2 juta.

Menu makanan di Under Restaurant Foto: Dok. Under.no

"Kami sangat beruntung! Tidak hanya laut yang dipenuhi dengan ikan dan kerang lezat dalam jumlah besar, namun juga menawarkan banyak bahan menarik seperti rumput laut dan kale laut. Selain itu, daerah ini dikenal dengan varietas jamur liar dan buahnya yang lezat," ujar Nicolai Ellitsgaard, kepala koki di restoran Under.

Selain restoran, ternyata Under juga berfungsi sebagai pusat penelitian hewan dan tanaman bawah laut. Pusat penelitian ini, bertujuan untuk menjaga kelestarian ekosistem khususnya di laut-laut Norwegia.