Restoran Canai asal Malaysia Ini Buka di Indonesia, Hadirkan Menu Rendang
·waktu baca 3 menit
PerbesarBrand canai asal Malaysia, Rollti, telah membuka gerai pertamanya di Indonesia pada Selasa (21/10). Gerai tersebut berlokasi di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan. Rollti dikenal dengan konsep roti canai gulung yang unik dan praktis, berbeda dari canai pada umumnya.
Biasanya, di Malaysia, roti canai disajikan bersama kuah kari ayam, kambing, atau dal (kacang kering). Namun, di Rollti, roti canai disajikan dengan isian daging giling seperti ayam, sapi, atau domba, lengkap dengan sayuran dan berbagai varian rasa. Konsepnya mirip seperti kebab, tapi menggunakan roti canai sebagai pembungkusnya.
Fred Chan, Owner & Founder Rollti, mengatakan bahwa bisnis yang dirintisnya sejak 2023 ini berawal dari kecintaannya pada roti canai. Ia ingin menghadirkan versi roti canai yang lebih praktis, bisa disantap kapan saja, bahkan sambil beraktivitas.
“Ide awal dari Rollti sendiri adalah bagaimana cara menikmati roti canai, tapi sambil berkegiatan. Kami ingin membawa roti canai lebih dikenal di negara lain, tepatnya Indonesia sebagai langkah awal ekspansi kami. Terlebih, ada beberapa menu yang akan disukai warga Indonesia,” ujar Fred, saat acara peluncuran Rollti Gandaria City, Selasa (21/10).
Dengan demikian, Rollti menghadirkan sejumlah menu spesial yang hanya tersedia di gerai Indonesia dengan menyesuaikan selera lokal. Salah satunya adalah varian rindu ijo, roti canai dengan sambal ijo, karena melihat masyarakat Indonesia yang gemar dengan sambal tersebut.
"Kita juga memenuhi keinginan pelanggan di Indonesia, kita menghadirkan roti canai yang pakai sambal ijo, yakni rindu ijo. Selain itu, ada juga yang pakai saus sambal matah yang juga jadi favorit di Indonesia,” jelas Saiful Anwar, Director Rollti Indonesia.
Selain menghadirkan varian canai yang disesuaikan dengan lidah Indonesia, Rollti juga menghadirkan menu yang memang jadi favorit di tempat asalnya, seperti sate puas dan rindu rendang.
Fred menjelaskan bahwa menu rindu rendang jadi salah satu varian best seller mereka di Malaysia, terlebih Malaysia mempunyai rendang dengan ciri khas-nya sendiri. Namun, ia menambahkan bahwa menu rindu rendang yang hadir di Rollti Indonesia akan disesuaikan dengan rasa lokal agar lebih diterima masyarakat.
“Jadi di Malaysia ada rendang, kita ada rasa tersendiri di sana. Kami rasa rendang dengan roti canai ini punya perpaduan yang sepadan. (Menu rendang) di sini akan berdasarkan rasa yang ada di Indonesia,” katanya.
kumparanFOOD pun sempat mencicipi menu rindu rendang lewat Rollti Indonesia ini, lengkap dengan pilihan daging sapi. Perpaduan dari gulungan roti canai yang di tengahnya diisi dengan daging sapi lalu ditambah dengan saus rendang, kol, dan mentimun ini punya cita rasa yang gurih dan sedikit sensasi pedas khas rendang yang bikin nagih.
Untuk membuat satu roti canai unik ini, proses pembuatannya juga cukup menarik. Pertama, adonan canai akan dibentuk menggunakan mesin press hingga menjadi lingkaran besar. Setelah itu, roti canai dipanggang selama sekitar 1-3 menit atau sampai warnanya kecokelatan, lalu ditambahkan isian dan saus sesuai pilihan menu.
Fred juga menjelaskan bahwa bahan-bahan yang digunakan di Rollti Indonesia semuanya berasal dari Indonesia sehingga tetap terjaga kesegarannya sekaligus mendukung produk lokal.
Outlet di Gandaria City sendiri mengusung konsep perpaduan antara restoran dan kafe, lengkap dengan beberapa colokan listrik yang memudahkan pelanggan menikmati roti canai sambil bercengkrama atau bekerja.
Harga menu di Rollti cukup beragam, mulai dari Rp 25 ribu hingga Rp 75 ribu. Bagaimana, tertarik untuk mencicipinya?
Rollti
Alamat: Gandaria City, Jl. Sultan Iskandar Muda Lantai 2, Unit 206B, Gandaria, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12240
Jam buka:
Setiap hari : 10.00 – 22.00 WIB
Reporter Salsha Okta Fairuz