Restoran Halal ala Jepang Ini Luncurkan Menu Bundling Kyoto Ramen Series

Menu ramen baru di Ichiban Sushi yang diluncurkan bertepatan dengan perayaan ulang tahun ke-29. Foto: Dok. Istimewa

Restoran sushi bersertifikat halal, Ichiban Sushi meluncurkan menu bundling bertema Kyoto Ramen Series dalam rangka memeriahkan acara "Ichiban Sushi Matsuri", sebuah event cosplay dan comic strips competition yang telah berlangsung di Main Atrium Mall TSM Cibubur pada 29 November hingga 1 Desember 2024.

Di sela-sela penyelenggaraan kompetisi yang melibatkan komunitas cosplay dan comic strip, restoran yang sudah memiliki 100 cabang di 30 provinsi tersebut menawarkan menu ramen terbaru.

Terdapat tiga menu ramen baru yakni Kyoto pinatta ramen, Kyoto tantan ramen, dan Kyoto shifudo ramen. Menu ramen yang dihargai Rp 48 ribu per porsi itu, menurut Dwi Rahayu, General Manager Marketing Eatwell Culinary Group, adalah pilihan yang cocok untuk target marketing mereka yakni gen Z.

“Kami ingin lebih dekat dengan generasi muda yang menjadi target utama Ichiban Sushi. Selain menghadirkan event yang fun, kami terus berinovasi dengan produk baru, seperti Kyoto Ramen Series yang baru saja diluncurkan bulan ini. Ramen ini dirancang dengan harga terjangkau, yang tentunya pas di kantong gen Z,” tambah Dwi, seperti dikutip dari siaran resminya, Selasa (3/12).

Menu ramen baru di Ichiban Sushi yang diluncurkan bertepatan dengan perayaan ulang tahun ke-29. Foto: Dok. Istimewa

Lebih lanjut, Dwi mengungkapkan, generasi Z yang kebanyakan menyukai menu atau hal-hal baru, membuat restoran yang sudah ada sejak 1995 itu selalu melakukan inovasi. Setidaknya, setiap dua bulan sekali, Ichiban Sushi akan meluncurkan menu baru.

"Nah, salah satunya, seperti yang kita lihat dari tahun lalu tren ramen mulai naik daun lagi, makanya (karena) Ichiban Sushi orang kenalnya sushinya, namun kalau melihat lebih dalam lagi kita juga punya menu ramen cukup banyak. Makanya ini juga strategi untuk menaikkan pamor si Ichiban Sushi ini juga ahlinya ramen," tuturnya.

Kehadiran ramen ini juga bertepatan dengan ulang tahun Ichiban Sushi yang ke-29. Dalam meluncurkan menu ramen terbaru ini, pihaknya juga melihat tren ramen di pasaran dan melakukan riset selama tiga bulan.

"Memang sebelum kita me-launching produk baru kita pasti ada food test. Ternyata, dari deretan sekian banyak rasa yang kita mau launching, ternyata mengerucut ketiga rasa ini. Mudah-mudahan bisa diterima sama pelanggan kita," jelasnya.

Menu ramen baru di Ichiban Sushi yang diluncurkan bertepatan dengan perayaan ulang tahun ke-29. Foto: Dok. Istimewa

Rata-rata menu di Ichiban Sushi sendiri memiliki harga yang terjangkau mulai dari Rp 15-50 ribu. Sehingga dinilai masih sangat terjangkau untuk gen Z.

Menurut Dwi, ramen juga merupakan makanan yang sudah awam di lidah masyarakat Indonesia. Begitu juga dengan menu ramen di Ichiban Sushi yang membedakan adalah, menu mi tersebut selalu mempertahankan formula resep sejak 29 tahun lalu dengan cita rasa fusion antara makanan ala Jepang dan selera masyarakat Indonesia.

"Kita memang tidak mengedepankan orisinalitas. Semua berawal dari owner-nya yang memiliki niat pengin membuka restoran Jepang fusion dengan harga terjangkau dan secara taste sudah Indonesia banget," pungkasnya.