Restoran Ini Minta Maaf Usai Pelanggan Temukan Tikus di dalam Sup Miso

Restoran Sukiya di Jepang. Foto: Shutterstock

Nama Sukiya tentu sudah akrab di telinga para pencinta kuliner gyudon (mangkuk daging sapi) Jepang. Restoran cepat saji ini terkenal dengan hidangan gyudon yang lezat dengan harga terjangkau. Namun, baru-baru ini, Sukiya diterpa insiden yang kurang menyenangkan.

Pada Januari lalu, seorang pelanggan melaporkan bahwa ia menemukan benda asing di dalam sup miso yang dipesannya. Setelah diperiksa, benda asing tersebut ternyata adalah seekor tikus.

Insiden ini terjadi di salah satu gerai Sukiya di Kota Tottori, Prefektur Tottori, Jepang. Sukiya baru memberikan klarifikasi pada 22 Maret melalui laman resminya. Mereka menjelaskan bahwa tikus tersebut masuk ke dalam mangkuk sup saat tahap persiapan, sementara karyawan yang bertugas tidak sempat memeriksa sebelum menyajikannya.

Pelanggan yang bersangkutan langsung menyadari keberadaan tikus tersebut dan segera melaporkannya kepada staf. Sukiya juga menegaskan bahwa tidak ada pelanggan lain yang menerima produk terkontaminasi di gerai tersebut.

Akibat kejadian ini, gerai Sukiya di Tottori itu ditutup selama dua hari untuk inspeksi kebersihan. Selain itu, pihak restoran juga memperketat standar sanitasi, seperti memastikan sampah yang mengandung sisa makanan disimpan di tempat berpendingin serta melakukan pemeriksaan rutin setiap tiga bulan untuk mencegah hama masuk ke dalam gerai.

Setelah mendapat pemeriksaan dari otoritas kesehatan setempat, gerai tersebut kembali dibuka. Sukiya juga meningkatkan pelatihan kebersihan bagi seluruh karyawan guna mencegah kontaminasi benda asing dalam makanan, termasuk mewajibkan pemeriksaan visual menyeluruh sebelum produk disajikan.

Di sisi lain, banyak pelanggan menyayangkan lambatnya klarifikasi dari Sukiya. Mereka menilai bahwa restoran seharusnya memberikan pernyataan lebih cepat setelah kejadian terjadi. Menanggapi hal ini, Sukiya menyampaikan permintaan maaf atas ketidaknyamanan dan kekhawatiran yang ditimbulkan. Mereka juga berjanji untuk memperketat sistem manajemen restoran agar kejadian serupa tidak terulang.

Bagaimana menurut kalian, apakah klarifikasi dari Sukiya sudah cukup atau justru memengaruhi kepercayaan kalian terhadap kebersihan dari restoran cepat saji?

Reporter Salsha Okta Fairuz