Restoran Khas Jepang, Edogin di Hotel Mulia Senayan Kembali Beroperasi

Sashimi di restoran Edogin, Hotel Mulia Senayan, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Restoran yang menyuguhkan makanan bercita rasa khas Jepang memang telah menjamur di Jakarta sejak lama. Mulai dari kaki lima hingga bintang lima pun menyajikan makanan ala Jepang sebagai menu utamanya. Salah satunya adalah Edogin di Hotel Mulia Senayan, Jakarta.

Mulai bulan Desember 2021, sejumlah restoran di Hotel Mulia Senayan sudah kembali beroperasi setelah tutup lantaran pembatasan sosial selama pandemi. Begitu juga dengan Edogin, yang akan kembali melayani penikmat makanan khas Jepang dengan konsep all you can eat (AYCE). Tepat mulai 17 Desember 2021, restoran di hotel berbintang lima ini akan melayani tamu yang hendak makan siang dan malam.

Dengan berbagai macam pilihan makanan, mulai dari teppanyaki, shabu-shabu, ramen, hingga sushi segar bisa kembali dinikmati. Terdapat pula live cooking teppanyaki yang sekaligus akan menghibur tamu, dan menyuguhkan masakan dalam keadaan segar serta hangat.

Live cooking teppanyaki di restoran Edogin, Hotel Mulia Senayan, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

KumparanFOOD mendapat kesempatan untuk kembali merasakan sensasi makan di restoran Jepang yang juga memiliki ruang tatami dan bar tersebut.

Saya mengambil duduk di area live cooking teppanyaki. Menjadi berbeda karena kali ini, banyak partisi transparan yang membatasi meja para tamu. Agak sedikit mengganggu pemandangan memang, tapi apa boleh buat, memang begini peraturan baru makan di restoran.

Saya pun langsung berkeliling untuk memilih makanan. Ya, lagi-lagi meski konsep all you can eat, kali ini kita tak bisa mengambil makanan sendiri. Akan ada pramusaji yang mendampingi dan mencatat pesanan.

All you can eat restoran Edogin, Hotel Mulia Senayan, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Saya pun langsung memesan menu teppanyaki; dengan isian udang, cumi, tenderloin, lidah sapi, jamur, dan sayuran segar. Tak boleh dilewatkan, saya juga memesan salmon sashimi, dan aneka tempura.

Waktunya makan. Wah! Saya cukup kaget karena tak terasa saya memesan makanan cukup melimpah. Namun memang, menjadi bintang utama tetap teppanyaki yang hangat. Daging sapi diiris tipis sehingga empuk. Dimasaknya juga sederhana, hanya pakai garam dan lada, namun rasanya tetap gurih. Kalau suka, bisa juga menyantap dengan saus cocolan yang sudah tersedia di meja.

Makanan di restoran Edogin, Hotel Mulia Senayan, Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Nah, untuk salmon sashiminya sangat segar dan tak amis. Padahal potongannya cukup tebal, namun tak bikin enek. Menikmatinya pun dengan shoyu sehingga lebih gurih dan asin. Saya juga menikmati tempura nan renyah dengan saus cocolan yang hitam kecokelatan. Gurih namun tak asin, justru sedikit manis.

Salmon sashimi di restoran Edogin, Hotel Mulia Senayan, Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Rupanya, Edogin juga memiliki menu bir Jepang yang beragam seperti Sapporo, dan sederet sake traditonal. Tidak hanya terdiri dari deretan sake tradisional, restoran modern ini juga menyediakan minuman alkohol khas Jepang, mokctail, jus, dan minuman segar lainnya.

Jika berminat, maka perlu kamu ketahui bahwa restoran di hotel ini hanya buka pada jam makan siang dan malam. Tepatnya pada pukul 11.00 sampai 15.00 WIB, dan 18.00 hingga 21.00 WIB. Jangan lupa lakukan reservasi terlebih dahulu agar tak kehabisan tempat, ya.