Restoran Monomono di Hotel Gaia Bandung, Padukan Santapan ala Argentina-Jepang

Restoran Monomono di Hotel Gaia Bandung. dok Hotel Gaia Bandung

Siapa yang tidak suka berwisata ke Bandung? Kota Kembang dengan keindahan alam serta kuliner yang menggugah selera. Salah satunya, ada Monomono, restoran Nikkei Cuisine pertama di Bandung yang merupakan restoran dari The Gaia Hotel Bandung. Menyajikan perpaduan fusion antara Peruvian dan Japanese serta Argentinian Grill.

Masakan panggang ala Argentina, Amerika Selatan akan berpadu dengan kekayaan cita rasa kuliner Jepang. “Monomono akan menjadi tujuan bersantap yang wajib dikunjungi oleh orang-orang yang mencari pengalaman bersantap kreatif dan eksploratif dengan suasana asri kota Bandung,” kata Diky Lingga Wisnu, selaku Direktur F&B, dikutip dari rilis yang kumparanFOOD terima, (8/4).

Konsep menu makanan yang tak biasa, membuat Diky berharap para tamu akan kagum ketika mereka pertama kali masuk ke restoran, dan bisa merasakan kegembiraan selama bersantap. Dengan menu yang beragam, diharapkan pula setiap orang memiliki makanan favoritnya masing-masing.

Salah satu sajian di Monomono restoran di Hotel Gaia Bandung. Foto: Dok. Hotel Gaia Bandung

Adapun menu rekomendasi para koki di sini, adalah Salad Umami. Salad ini dibuat dengan campuran bahan yang kompleks untuk menciptakan perpaduan unik dari keenam rasa.

Sous Chef Dikdik Suhendra memilih Tenderloin Crudo sebagai menu favorit karena menggunakan daging sapi segar kualitas terbaik disertai dengan bahan-bahan asal Jepang agar menghasilkan rasa yang creamy.

Suasana dapur Monomono restoran di Hotel Gaia Bandung. Foto: Dok. Hotel Gaia Bandung

Di Monomono ini, kamu juga dapat menikmati cocktail dan mocktail yang dibuat oleh ahli. Disiapkan langsung oleh kepala bartender, Kamal Sholahudin, bar Monomono dilengkapi berbagai menu minuman bercita rasa klasik dan baru untuk kamu cicipi. Kamal sendiri sudah berpengalaman menjadi bartender di negara Timur Tengah dan ingin membawa keahlian mixology dalam menyajikan minuman terbaik di bar mereka.

Monomono restoran di Hotel Gaia Bandung. Foto: Dok. Hotel Gaia Bandung

Rafael Satrio Wibowo, manager restoran ini turut menegaskan bahwa memberikan pelayanan terbaik saja tak cukup, melainkan mereka perlu meningkatkan pelayanan dengan mengetahui selera para tamu secara personal. Sehingga para tamu bisa merasakan pengalaman berkesan dan membuat mereka ingin kembali suatu hari nanti.

Penulis: Ade Naura Intania