Restoran Ninety Nine Buka di Plaza Senayan, Banyak Menu All Time Favourite
ยทwaktu baca 3 menit
PerbesarRestoran Ninety-Nine kembali meresmikan outlet keduanya yang kali ini berlokasi di Plaza Senayan, setelah melalui fase soft-opening sejak akhir Oktober 2025. Dengan mengusung gaya baru yang modern, hangat, dan ramah, restoran ini menawarkan perpaduan apik antara hidangan comfort food Indonesia, Asia, dan Barat.
Setiap menu dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan disajikan dalam suasana yang santai namun tetap elegan, menjanjikan pengalaman everyday dining yang berbeda.
Hadirnya Ninety Nine di Plaza Senayan juga menjadi momen penting untuk merayakan warisan kuliner yang telah dikenal dan dicintai selama hampir 15 tahun sejak restoran ini pertama kali dibuka di Ranch Market, Grand Indonesia.
kumparanFOOD mendapat kesempatan mencicipi langsung beragam menu dengan konsep all time favourite tersebut. Mula-mula kami mencoba Singapore hokkien mie yang mewakili hidangan khas Asia. Sajian mi hangat dengan cita rasa gurih berpadu sederhana dengan irisan fish cake atau otak-otak, udang yang kenyal, taoge dan chili oil. Makanan ini bagi saya sangat comfort food, rasanya sederhana tapi ngangenin.
Sementara itu, mewakili cita rasa Indonesia saya memesan nasi campur 99 dengan protein utama iga panggang. Sajian nasi campurnya sangat lengkap dengan dua pilihan sambal yakni sambal korek dan mangga. Kemudian bukan hanya dapat menikmati nasi dengan iga panggang yang sangat lembut, ada juga lauk lain seperti tumisan cumi dengan pete, daun pepaya, dan kerupuk.
Inovasi Menu Panggang Menggunakan Josper Oven-Grill
Nah, menjadi sajian bintang utama adalah beberapa menu yang diolah menggunakan panggangan khusus yakni Josper Oven-Grill. Alat masak ini memadukan kecanggihan antara panggangan arang tradisional dan oven modern, memungkinkan daging dan makanan laut dimasak dengan matang secara sempurna sambil mempertahankan kelembutan dan aroma smoky khas, menghasilkan kualitas hidangan setara fine dining.
Melalui teknik ini, Ninety Nine menghadirkan ragam hidangan yang menonjolkan cita rasa alami bahan berkualitas tinggi. Beberapa menu yang khusus dimasak menggunakan Josper Oven-Grill adalah black angus rib eye dengan pilihan saus garlic butter atau brandy sauce, serta sher wagyu picanha dengan spiced coffee rub dan chimichurri.
Semua hidangan steak daging ini terasa lembut yang dipanggang dengan tingkat kematangan medium. Rasa smoky khas juga harum dan ditambah dagingnya tetap juicy meski dimasak dengan tingkat kepanasan tinggi. Gurih alami dari dagingnya pun masih terasa sekalipun dinikmati tanpa bumbu apa pun.
Sebagai hidangan penutup, kamu bisa mencoba rujak Aceh, es cendol, atau sesederhana pisang bakar dengan topping cokelat dan keju. Untuk minumannya kumparan merekomendasikan black sesame hojicha; yang merupakan minuman matcha yang di-roast sehingga aromanya lebih smoky, dengan paduan lumatan wijen hitam yang harum dan menambah tekstur khas kacang pada minuman segar ini.
Untuk harga makanan, rata-rata berkisar Rp 90-100 ribu dengan porsi yang cukup besar. Sedangkan harga minumannya, berkisar Rp 50 ribuan.
Setiap hidangan di Ninety Nine rupanya telah dirancang dengan cermat oleh pemimpin dapur, Chef Mak, Executive Chef Ninety Nine dan timnya. Mereka menghadirkan keseimbangan antara tradisi kuliner dan inovasi, diolah menggunakan teknik presisi untuk menjaga keaslian rasa, dan disajikan dengan pendekatan modern. Karakter ini mendefinisikan restoran baru ini sebagai destinasi everyday dining yang elevated, santai, namun tetap istimewa.
Ninety-Nine
Alamat: Lower Ground (LG), Plaza Senayan, Jl. Asia Afrika No.08, Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270.
Jam buka: 08.00-22.00 WIB.