Sayang Dibuang, Ini 5 Cara Memanfaatkan Sisa Putih Telur

Ilustrasi putih telur Foto: Shutter Stock

Saat membuat kue, beberapa resep masakan biasanya hanya membutuhkan kuning telurnya saja. Sebab, kuning telur mengandung kadar lemak yang bisa menyatukan seluruh bahan-bahan. Bagian telur ini juga menciptakan cita rasa yang kaya pada kue, serta membantu mengentalkan tekstur campuran adonan berupa cairan saat dipanaskan.

Tak jarang, karena yang dipakai hanya bagian kuningnya saja, kita jadi bingung mau bagaimana memanfaatkan putih telur yang belum terpakai. Mau dibuang juga sayang.

Tenang saja, putih telur ini masih bisa kita manfaatkan, bahkan jadi berbagai macam hidangan lainnya, kok. Apa saja? Berikut telah kumparan rangkum, lima cara memanfaatkan sisa putih telur, di antaranya:

1. Olah jadi icing sugar

Kue kering Foto: Pixabay

Punya sisa kue kering atau biskuit di rumah yang tampilannya kurang menarik? Kamu bisa memakai putih telur untuk membuat icing sugar, sebagai hiasan kue-kue tersebut.

Caranya mudah, padukan putih telur dengan gula halus dan beberapa tetes jeruk nipis. Masukkan ke dalam piping bag, jadi deh! Kue atau biskuit yang ada di rumah makin terlihat menarik, putih telur juga tak terbuang sia-sia.

2. Gunakan untuk membuat hidangan deep fried

Ilustrasi tempura sayur. Foto: Shutter Stock

Bagian putih ini merupakan sumber utama protein dalam telur. Ketika ia digunakan untuk melapisi hidangan yang akan digoreng, protein akan mengental dan menarik uap air yang terkandung di dalamnya.

Hal ini akan menghasilkan permukaan makanan yang lebih garing dan renyah. Selain itu, penggunaan putih telur sebagai balutan juga bisa membuat tampilan makanan tetap berwarna terang.

3. Buat mousse

Mousse Foto: pixabay

Butuh sajian dessert yang cepat dan tak makan banyak waktu? Coba manfaatkan sisa putih telur untuk membuat mousse buah-buahan. Caranya sangat mudah, cukup kombinasikan potongan buah, gula, dan putih telur, lalu haluskan menggunakan food processor.

Putih telur ini akan menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang, plus membuat semburat warna cerah dari buah-buahan tetap terlihat.

4. Masak jadi omelet

omelet putih telur Foto: Shutterstock

Meski hanya menggunakan putih telur, kita juga bisa membuat sajian omelet yang nikmat, lho. Bahkan, omelet putih telur ini sudah makin populer, karena lebih rendah kalori dan lemak.

Dilansir Women Weekly, putih telur kaya akan protein dan asam amino, serta bebas lemak. Selain itu, putih telur juga akan menghasilkan omelet yang lebih empuk dan mengembang, kalau dikocok terlebih dahulu sebelum digoreng.

Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam isian, mulai dari potongan daging, hingga aneka sayuran.

5. Buat jadi mayones

Ilustrasi mayones Foto: Shutter Stock

Tak memiliki kandungan lemak di dalamnya, putih telur bisa jadi bahan utama untuk membuat berbagai hidangan sehat yang rendah kalori. Salah satunya, mayones.

Selain cara pembuatannya yang tak ribet, cita rasanya pun lebih segar ketimbang produk mayones di pasaran karena dibuat secara homemade. Padukan putih telur, perasan air lemon, mustard, garam, dan minyak. Kemudian, campur menggunakan hand blender hingga minyaknya teraduk rata.