Segar nan Gurih Timlo, Sajian Kuah Khas Solo yang Isiannya Unik!
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarMakanan khas Solo kebanyakan memang berkuah, salah satunya adalah timlo. Makanan berkuah satu ini terbilang berbeda dengan sajian kuah lainnya karena dibilang mirip sop, enggak. Mirip soto pun, enggak. Unik!
Kuliner tradisional khas Solo satu ini bisa kamu temukan di rumah makan Timlo Sastro. Rumah makan ini sudah ada sejak tahun 1952 dan memiliki dua cabang.
KumparanFOOD (11/8) kali ini menyambangi cabang kedua Timlo Sastro yang berlokasi di Jalan Dr. Wahidin nomor 30, Penumping, Solo. Tempat makan ini tampilannya sangat sederhana, hanya ada deretan meja dan kursi kayu panjang.
Tak lama kami disuguhkan selembar menu. Pilihan menu makanannya ada timlo komplit, telur sosis dengan kuah, telur rempelo ati dengan kuah, nasi timlo campur, dan masih banyak lagi. Kami pun memutuskan untuk mencoba timlo komplit.
Tanpa menunggu lama, nasi dan semangkuk timlo komplit (Rp 24 ribu) sudah tersaji lengkap dengan segelas es jeruk. Tampilan timlo ini mirip sop dan soto. Tidak ada sayuran sama sekali, apalagi bihun atau mi.
Timlo ini berisi potongan ati dan ampela ayam, telur yang dimasak kecokelatan mirip untuk sajian gudeg, sosis solo, dan taburan bawang goreng. Ya, sosis solonya berendam dalam kuah.
Begitu menyeruput kuahnya terasa sangat segar, gurih, dan asin. Aroma kaldu ayam yang gurih terasa ringan dan tidak berminyak atau berlemak. Kuahya bening dan bersih.
Untuk menambah sensasi rasa pedas disediakan sambal kecap, yang membuat kuah timlo jadi ada sedikit cita rasa manis. Untuk isiannya semua terasa empuk, sosis solo pun terasa semakin lembut karena sudah berendam dalam kuah.
Guna menyegarkan kembali mulut yang sudah dipenuhi dengan cita rasa gurih dari timlo, sangat pas kalau kamu memesan es jeruk. Paduan asam-manis es jeruk murni sangat menyegarkan dahaga, terlebih cuaca Solo terkenal terik dan panas.
Makanan khas Solo satu ini memang unik dan tak biasa. Jika kamu penasaran, maka bisa mencicipi timlo ini saat berada di Solo. Masukkan timlo dalam daftar kulineran kamu di Solo, ya.
Bagaimana, kamu tertarik mencobanya juga?
Timlo Sastro 2
Alamat: Jalan Dr. Wahidin nomor 30, Penumping, Solo, Jawa Tengah.
Jam Buka: 06.30-19.30 WIB.