Selamat! 8 Kosakata Kuliner Ini Resmi Masuk dalam Kamus Merriam-Webster

Ilustrasi Merriam-Webster. Foto: Sharaf Maksumov/Shutterstock.

Kekayaan kosakata kuliner semakin bertambah setiap tahunnya. Hal tersebut mengingat banyaknya variasi makanan yang kini kehadirannya semakin diakui. Pada 2022 lalu, kamus Merriam-Webster baru saja memasukkan 9 kosakata kuliner yang banyak digunakan beberapa waktu belakangan.

Merriam-Webster merupakan perusahaan penerbit asal Springfield, Massachusetts, Amerika Serikat yang telah menghasilkan banyak buku terutama kamus. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1831 oleh George and Charles Merriam.

Setiap tahunnya, Merriam-Webster selalu memperbaharui dan memperkaya pemeliharaan bahasa dengan menambah kosakata. Adapun kriteria yang masuk ke dalam kamus tersebut adalah kata-kata yang ramai digunakan dan menjadi perbincangan di internet.

Mengutip Vegan First, setidaknya terdapat 370 kosakata baru yang terdaftar dalam kamus Merriam-Webster pada tahun 2022 lalu. Di antara ratusan kata, terdapat 9 kosakata baru yang masuk dalam daftar kamus tersebut. Penasaran, ada kosakata kuliner apa saja? Yuk, simak berikut ini!

Ilustrasi Banh Mi. Foto: Toshiko/kumparan

1. Banh mi

Banh Mi merupakan makanan khas Vietnam yang terbuat dari roti baguette yang diisi dengan daging babi atau ayam, acar wortel atau daikon, dan diberi hiasan ketumbar atau mentimun.

2. Birria

Mengacu pada hidangan Meksiko, terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan cabai secara khusus.

3. Mojo

Merupakan saus, marinasi, atau bumbu yang biasanya mengandung; minyak zaitun, bawang putih, jus jeruk, dan rempah-rempah (lada hitam serta jinten) sebagai bahan utamanya.

4. Oat milk

Oatmilk juga masuk dalam kamus Merriam-Webster. Oatmilk merupakan alternatif susu yang terbuat dari gandum dan air. Susu ini terkenal kaya akan vitamin serta kalsium.

susu oat Foto: Shutterstock

5. Omakase

Istilah omakase kerap digunakan dalam kuliner Jepang. Menurut kamus Merriam-Webster, omakase mengacu pada kata sifat dan juga kata benda. Untuk kata sifat memiliki arti yaitu berdasarkan pilihan koki. Sementara itu, omakase dalam kata benda mengacu pada hidangan seperti sushi dengan harga tetap dan dibuat berdasarkan keinginan koki.

6. Plant-based

Kosakata plant-based mengacu pada artian yaitu berasal dari tanaman. Termasuk di dalamnya yaitu sayuran, buah, hingga kacang-kacangan.

7. Pumpkin spice

Memiliki arti sebagai sebuah campuran yang biasa digunakan dalam pie labu. Biasanya campuran ini terbuat dari kayu manis, pala, jahe, cengkeh, dan aneka rempah lainnya.

8. Ras el hanout

Merupakan makanan khas Afrika Utara yang terbuat dari campuran rempah-rempah. Bahan dasar makanan tradisional ini antara lain; ketumbar, jahe, kunyit, merica, kayu manis, kapulaga, dan rempah-rempah lainnya.

Nah, sudah familiarkah kamu dengan kosakata kuliner di atas?

Penulis: Monika Febriana