Singapore Food Festival 2021 Digelar Virtual, Ada Kelas Memasak dari MasterChef

Nikki Muller, bersama Juri MasterChef Singapore 2018 Bjorn Shen dari Artichoke di acara Singapore Food Festval (SFF) 2021 Virtual Media Preview Foto: dok.Singapore Food Festival 2021

Singapore Tourism Board (STB) kembali menggelar Singapore Food Festival atau SFF 2021. Kali ini diadakan secara hybrid untuk pertama kalinya. Mulai tanggal 27 Agustus 2021 merupakan hari pertama SFF 2021 resmi digelar. Rencananya, festival kuliner ini bakal diadakan setiap akhir pekan selama tiga minggu ke depan, sampai 12 September 2021.

Melalui tema ‘Nikmati Singapura dalam Setiap Gigitan’ SFF 2021 edisi ke-28 menghadirkan budaya kuliner autentik Singapura dan program masterclass menarik lainnya. Festival makanan satu ini seolah tak pernah kehabisan ide untuk berinovasi, kini mereka juga akan memberi lebih dari 50 pengalaman gastronomi menarik.

Penonton internasional bisa mendapat edukasi perihal kuliner dalam acara masterclass SFF 2021. Melalui acara ini pun, penonton diajak menyelami kembali semua kuliner lokal autentik milik Singapura meski secara virtual.

Konferensi pers virtual Singapore Food Festival 2021 Foto: dok.Singapore Food Festival 2021

“Tahun ini, kami sangat antusias untuk membawa SFF ke khalayak global, mengundang mereka untuk menikmati masakan Singapura dan belajar lebih banyak tentang warisan multi-budaya kami melalui makanan. Lebih dari sebelumnya, SFF merupakan bukti inovasi di dunia kuliner Singapura, dan reputasi kami sebagai ibu kota kuliner global,” terang Ms Serene Tan, Director of Retail and Dining, Singapore Tourism Board (STB), dalam acara SFF 2021 Virtual Media Preview, Kamis (12/8).

Khusus program live masterclass, pihak SFF mengundang sejumlah juru masak, maupun bartender berkompeten di Singapura. Salah satunya yakni juri MasterChef Singapore 2018 Bjorn Shen dari Artichoke. Chef Shen sendiri tampil dengan tips pembuatan boyster omelette yang konon memiliki cita rasa gurih, lembut, serta fluffy.

Selain itu, khusus untuk dessert, pastry expert yakni Chef Mohammed Al-Matin dari Le Matin Patisserie bakal menunjukkan variasi dessert buah. Pisang goreng nan renyah dengan cita rasa yang sangat unik akan menjadi sajian andalannya.

Bagi penonton virtual yang tertarik mengikuti kelas memasak, SFF menyediakan siaran langsung melalui Facebook mereka. Terdapat sembilan kelas nantinya, sebagian kelas diselenggarakan secara gratis, sebagian lagi berbayar.

The Boyster Omelette oleh Chef Bjorn Shen dari Arthicoke. Foto: dok.Singapore Food Festival 2021

Tidak tanggung-tanggung, penonton atau hadirin SFF 2021 juga bisa mendapat beberapa tips perihal bisnis kuliner. Layaknya bisnis Kok Fah Farm yang memfokuskan dalam produksi tanaman hidroponik. Lalu, tips memasukkan produk lokal dalam hidangan sehari-hari yang dipandu oleh Kitchen Insider: Sustenir.

Dengan adanya acara ini, STB Indonesia ikut mengajak masyarakat Indonesia mengenal sekaligus meredam rindu akan kuliner lokal Negara Singa.

Sejumlah kolaborasi bersama GoFood dan Wings Food juga dilakukan. Seperti menghadirkan produk Mie Sedaap Selection Singapore Spicy Laksa, serta menawarkan hidangan atau merchant khusus sajian Singapura: di antaranya Old Chang Kee, Ya Kun Kaya Toast, dan Wee Nam Kee.

“Kami harap melalui program Singapore Food Festival (SFF) 2021 ini, masyarakat Indonesia dapat terinspirasi untuk mencicipi kembali cita rasa Singapura dalam kenyamanan rumah mereka. Ini merupakan bagian dari kemitraan yang inovatif dan kreatif yang dilakukan STB selama pandemi berlangsung guna menjangkau masyarakat Indonesia dan membuat mereka tetap teringat dengan Singapura,” tutup Area Director STB Indonesia (Jakarta), Mohamed Firhan Abdul Salam.

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya