Suka Masak? Coba Tebak 7 Nama Bumbu Ini
PerbesarMemasak suatu hidangan tentu kurang nikmat bila tidak membubuhkan sedikit bumbu dan rempah. Cita rasa kuat dengan aroma memikat, akan menambah kelezatan masakan yang dibuat.
Nah, berbicara tentang bumbu dan rempah Indonesia, pasti akan langsung teringat akan karateristik fisiknya yang mirip-mirip sehingga sulit untuk dibedakan. Ya, bagai pinang dibelah dua, beberapa bumbu dan rempah ini seringkali ‘mengecoh’ mata seseorang saat hendak menggunakannya.
Lantas, kira-kira bumbu dan rempah apa saja yang memiliki bentuk serupa tapi tak sama? Dilansir dari berbagai sumber, yuk, intip ulasannya!
1. Lengkuas dan jahe
PerbesarMeski mempunyai tampilan yang sangat mirip, lengkuas dan jahe sejatinya cukup mudah untuk dibedakan, lho. Dari segi fisik, lengkuas memiliki tekstur kulit yang keras dan sedikit kasar saat disentuh. Aromanya pun kurang tajam dan hanya bisa tercium saat dipotong. Sementara itu, jahe memiliki permukaan yang halus dan mudah terkoyak. Dan dalam segi aroma, aroma jahe tercium kuat dan tajam.
2. Temulawak dan kunyit
PerbesarMeski sekilas memiliki penampilan yang serupa, temulawak dan kunyit rupanya mempunyai perbedaan yang cukup kontras, lho. Jika diperhatikan, kunyit berukuran lebih besar dengan tekstur luar yang lebih kasar dibandingkan temulawak. Selain itu, warna kuning pada kunyit jauh lebih pekat dan tercecap sedikit manis saat disantap.
3. Ketumbar dan merica
PerbesarBerbentuk bulatan kecil dengan warna ke-abu-abuan, sekilas ketumbar dan merica nampak sangat sulit dibedakan. Kendati demikian, keduanya memiliki karakteristik fisik yang cukup berbeda. Ketumbar memiliki tekstur yang lebih kasar dengan guratan garis vertikal pada permukaannya. Selain itu, dalam segi ukuran ketumbar jauh lebih kecil daripada merica, serta akan nampak kosong saat dibelah. Cukup mudah untuk dibedakan, bukan?
4. Jintan dan adas manis
PerbesarMemiliki bentuk menyerupai jarum kecil dengan pola garis-garis pada permukaannya. Membedakan jintan dan adas manis terbilang gampang-gampang susah. Namun, bila lebih diteliti, adas manis memiliki tampilan yang sedikit 'gemuk' dengan bagian ujung membulat. Sementara itu, bentuk jintan cenderung memanjang, serta mempunyai warna yang lebih pekat.
5. Kemiri dan pala
PerbesarTak terlalu sulit untuk dibedakan, kemiri dan pala nyatanya memiliki tampilan fisik yang sangat berbeda. Kemiri memiliki ciri berwarna putih kecokelatan, dengan ukuran sebesar biji kelereng. Sedangkan, pala memiliki ukuran yang lebih besar, serta bagian ujung yang lonjong. Walaupun begitu, masih banyak wanita yang sering terkecoh dengan kedua rempah ini, lho.
6. Daun salam dan daun kari
PerbesarUntuk membedakan daun salam dan kari, kamu hanya perlu memperhatikan tampilan fisik keduanya. Secara fisik, daun salam memiliki ujung yang runcing dengan warna hijau tua yang pekat. Sementara itu, bentuk daun kari nampak lebih membulat, serta warna permukaan daunnya akan mengkilat saat terkena cahaya.
7. Jeruk limau dan jeruk purut
PerbesarNah, bagi yang sering menyantap soto, tentunya sudah akrab dengan jeruk limau dan jeruk purut. Kerap disajikan sebagai pelengkap hidangan berkuah, sekilas kedua jeruk ini memiliki tampilan yang serupa. Namun, bila diperhatikan, jeruk purut mempunyai tekstur luar yang padat dan bergelombang. Sedangkan, jeruk limau bagian permukaannya lebih halus, serta memiliki kulit luar yang lebih tipis. Sudah bisa membedakannya belum?