Sup Ular hingga Testis Ayam, 5 Kuliner Ekstrem yang Ada di Hong Kong

Makanan ekstrem Hong Kong. (Foto: Instagram @saxon23 @nousmission)

Seperti yang telah diketahui, Hong kong dikenal sebagai wilayah yang memiliki beragam kuliner ekstrem yang menarik untuk ditelusuri, misalnya saja sup ular. Alih-alih dihindari, di Hong Kong, reptil satu ini justru diolah menjadi sup atau tumisan.

Tak berhenti sampai di situ, terdapat sederet makanan tak lazim lainnya yang dijamin akan membuatmu bergidik. Apa saja? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum lima kuliner ekstrem yang ada di Hong Kong:

1. Sup ular

Hidangan ekstrem pertama adalah sup ular. Alih-alih ditakuti, hewan reptil satu ini justru dibuat sup. Dalam penyajiannya, daging ular piton akan dipadukan dengan aneka bahan lainnya seperti jamur kuping, jamur shitake dan sayuran, lalu disiram dengan kuah kaldu. Hidangan satu ini umumnya akan disantap saat cuaca dingin. Tertarik mencobanya?

2. Kaki kodok

Tak hanya terkenal di Purwodadi, Jawa Tengah, kaki kodok atau swike juga rupanya cukup populer di Hong Kong. Di wilayah yang dijuluki Manhattan dari Timur ini, kaki kodok akan disajikan menjadi beragam jenis hidangan, mulai dari tumisan, sup, goreng, hingga sebagai bahan pelengkap bubur.

3. Darah babi

Makanan ekstrem lainnya adalah darah babi. Di Hong Kong, darah babi akan diolah dengan cara dibekukan lalu dipotong berbentuk kotak.

Setelah dipotong, darah babi akan digunakan sebagai bahan campuran untuk mi, sup, atau bubur. Ingin mencoba hidangan ekstrem satu ini? Hidangan yang satu ini bisa kamu temukan hampir di sepanjang jalan Hong Kong.

4. Jeli kura-kura

Guilinggao atau jeli kura-kura terbuat dari bubuk tempurung kura-kura yang direbus selama 12 jam, lalu dicampur dengan herbal dan cairan khusus hingga membentuk jeli. Meski tak lazim, namun masyarakat Hong Kong meyakini bahwa jeli kura-kura sangat baik untuk kesehatan. Dan untuk menambah cita rasanya, jeli kura-kura akan dihidangkan dengan beragam topping manis seperti gula cair, buah-buahan, sirup, hingga ice cream.

5. Testis ayam

Satu lagi sajian yang tak kalah ekstremnya adalah testis ayam. Bentuknya yang sekilas menyerupai sosis mini ini juga akan membuat tampilan masakan menjadi lebih unik. Testis ayam dianggap akan semakin nikmat bila disajikan bersama nasi hangat atau mi.

Berani mencobanya?