Talam Udang Hingga Kue Kentut, Kudapan Unik Khas Bangka
PerbesarMakanan khas daerah memang memiliki cita rasa yang unik dan bahkan sulit ditemukan jika bukan di tempat asalnya. Misalnya saja di Bangka Belitung yang selain memiliki wisata alam nan cantik, rupanya kuliner khas kepulauan ini juga kerap diburu oleh wisatawan. Ya, datang ke Bangka memang belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas daerah tersebut.
Masyarakat Bangka sendiri dikenal begitu menyukai mi, maka tak heran jika dapat dengan mudah kita temukan kedai mi di pulau ini. Selain mi, Bangka juga memiliki sejumlah kudapan unik yang sayang jika dilewatkan. Apa saja? Berikut kumparanFOOD rangkumkan untuk kamu.
1. Talam udang
Jika biasanya kue talam terbuat dari dua lapisan santan dan ubi, di Bangka kue kenyal satu ini justru bercita rasa gurih dan asin dengan topping udang. Kue yang juga dikenal dengan sebutan talam ebi tersebut terkenal di daerah Singkawang, dahulunya kue ini dicetak dalam loyang yang cukup besar, barulah setelahnya dipotong kecil-kecil. Beda halnya, saat ini kue talam udang dibuat langsung dalam bentuk yang lebih kecil.
2. Kue kentut
Meski namanya agak nyeleneh, tapi kue satu ini tidak berbau, kok. Justru kue berwarna hijau tua itu memiliki aroma yang lezat dengan cita rasa yang manis, dan kenyal. Dinamakan kue kentut karena dalam pembuatannya kue ini menggunakan daun kentutan sebagai bahan utamanya. Kue yang juga dikenal dengan nama 'Ta Phi Pan' dalam bahasa Hakka tersebut biasa disajikan dalam beberapa variasi bentuk yakni berlapis, digulung atau dicetak dengan motif khusus.
3. Sam kok pan
Sekilas kudapan ini mirip dengan choi pan, ya? Kudapan bernama sam kok pan ini memang masih bersaudara dengan choi pan, hanya saja yang membedakan adalah bentuknya. Jika choi pan berbentuk seperti kerang, maka sam kok pan ini berbentuk segitiga. Kudapan lembut nan gurih tersebut biasanya berisi parutan pepaya muda, bengkuang, dan ebi yang dimakan bersama saus asam-pedas.
4. Jongkong Bangka
Kue satu ini terdiri dari 3 lapis yakni gula merah, lapisan hijau, dan lapisan putih. Kudapan ini memiliki kemiripan dengan bubur sumsum hanya saja di tempat asalnya lebih dikenal dengan nama jongkong bangka. Cita rasanya yang manis, gurih santan, dan lembut itu memang bikin siapapun yang menyantapnya jadi ketagihan, lho. Kamu sudah pernah coba?
5. Kue piang nanas
Makanan unik selanjutnya adalah kue piang nanas. Kue khas Bangka ini memiliki rasa yang didominasi manis dan segar khas dari buah nanas, karena memang bahan utamanya adalah buah kuning tersebut. Kudapan ini juga kerap dijadikan oleh-oleh khas dari Bangka oleh para wisatawan yang sesusai beliburan ke pulau tersebut.
Nah, itulah tadi beberapa kudapan khas Bangka yang terbilang unik. Kalau kamu sudah pernah coba yang mana?