The Royal Family Bagikan Resep Kue Ulang Tahun Ratu Elizabeth II

Ratu Elizabeth Foto: REUTERS/Peter Nicholls

Ratu Elizabeth II dan makanannya memang jadi perbincangan yang selalu hangat. Makanan yang ia sukai atau ia tak sukai selalu jadi percakapan. Aturan makan di Kerajaan Inggris pun sangat menarik untuk ditelisik.

Misalnya saja ketika Ratu Elizabeth mendapati siput dalam saladnya. Dengan sedikit humor, ia merobek halaman dari buku yang dibaca, lalu menulis reaksi terhadap makanan yang ia dapat. Kertas tersebut lalu diletakkan di atas makanannya, kira-kira seperti ini isinya:

"Saya menemukan ini (siput) di dalam salad. Bisakah kamu memakannya?"

Uniknya, kerajaan Inggris pun hanya menyediakan makanan yang disukai Ratu Elizabeth II. Bahkan, mereka punya aturan yang melarang menyantap beberapa jenis makanan. Misalnya saja bawang putih, tiram, daging mentah, pasta, kentang, hingga nasi dan tepung jagung.

Menarik, ya? Begitu pun dengan resep masakan ala The Royal Family —yang artinya sudah lolos selera Ratu Elizabeth. Nah, baru-baru ini The Royal Family membagikan resep kue ulang tahun Ratu Elizabeth II.

Seperti apa ya resep kue ulang tahunnya? Yuk, disimak! Kalau kamu lagi bosan #dirumahaja, bisa banget kamu coba, nih! Soalnya ini adalah resep cupcake, jadi bisa dinikmati kapan saja.

Enggak usah lama-lama, ini dia resep kue ulang tahun Ratu Elizabeth II:

Catatan: untuk 15 orang

Bahan:

15 g Cuka

300 ml Susu

50 ml Minyak sayur

60 gr Mentega (leleh dan dingin)

2 butir Telur

5 ml Esens vanila

250 gr Tepung self raising (tepung yang sudah ada pengembangnya)

75 gr Bubuk kakao

300 gr Gula kastor

10 gr Soda bikarbonat

100 gr Cokelat putih keping

Tempat cupcake

Bahan untuk topping buttercream:

90 gr Cokelat hitam persentase tinggi

100 gr Mentega

125 gr Gula icing

Opsi lain buttercream adalah Royal Icing. Namun, Royal Icing lebih banyak tersedia di toko-toko kue di Inggris.

Cara membuat kue ulang tahun Ratu Elizabeth:

1. Panaskan oven sampai 150 C

2. Gabungkan tepung, gula, bubuk kakao dan soda bikarbonat ke dalam mangkuk

3. Kocok telur dalam kendi terpisah, dengan esens vanila, mentega cair, minyak, susu dan cuka.

4. Tambahkan perlahan campuran basah ke dalam campuran kering, sedikit demi sedikit.

5. Aduk rata dan pastikan adonan halus tanpa benjolan.

6. Tambahkan keping cokelat atau bisa juga berupa kacang dan buah kering. Ratu Elizabeth sangat suka cokelat, lho!

7. Siapkan wadah cupcake di atas nampan dan gunakan sendok logam untuk membagi campuran ke dalam wadah.

8. Panggang sekitar 15-18 menit, keluarkan dari oven saat warna cupcake sudah keemasan dan matang sempurna.

9. Tinggalkan sampai dingin.

Cara membuat icing buttercream:

1. Aduk cream gula dan mentega bersama-sama, sampai ringan dan lembut. Tambahkan dalam cokelat leleh hangat.

2. Gunakan piping bag untuk menghias cupcake.

Memang agak panjang ya, resep kue ulang tahun Ratu Elizabeth II ini. Namanya, juga resep kue Kerajaan Inggris. Jadi, berani coba di rumah?