TikTok Buka Ghost Kitchen di AS, Usung Dapur Virtual yang Sajikan Makanan Viral

TikTok Kitchen. Foto: TikTok via virtualdiningconcepts

TikTok mengumumkan hasil kolaborasinya dengan Virtual Dining Concepts (VDC) dengan meluncurkan TikTok Kitchens. Ghost kitchen alias dapur bersama ini akan buka di sekitar 300 lokasi di seluruh Amerika Serikat. Bahkan mereka berencana untuk memperluas TikTok Kitchens hingga 1.000 lokasi hingga akhir tahun 2022.

Mengutip Food and Wine, Virtual Dining Concepts tampaknya telah berhasil mendukung beberapa restoran, sebut saja MrBeast Burger, yang telah menjadi hits sejak diluncurkan pada tahun 2020 oleh kreator YouTube Jimmy Donaldson. Diketahui, MrBeast mampu menjual sebanyak satu juta burger dalam tiga bulan, dan saat ini telah ada di 46 negara bagian; seperti Washington, Kanada, dan Inggris.

“Kami fokus bekerja dengan talenta digital pertama dengan membantu mereka menciptakan merek makan virtual yang dapat dimiliki. Dengan memanfaatkan ekonomi kreator, kami tidak hanya berperan dalam menumbuhkan merek pribadi para influencer, tetapi juga lebih jauh membantu industri restoran memanfaatkan komunitas asli digital,” ujar Robbie Earl, salah satu pendiri Virtual Dining Concepts, saat itu.

Mengutip Bloomberg, pada 17 Desember lalu, platform video populer TikTok mengumumkan kemitraan dengan VDC untuk meluncurkan TikTok Kitchen khusus pengiriman ke seluruh negara bagian AS, mulai Maret mendatang. Menu yang hadir dilaporkan akan berubah setiap tiga bulan sekali. Serta, akan menyajikan beberapa resep paling viral TikTok.

"Dengar, kamu memiliki platform dengan satu miliar pemirsa setiap bulan yang terus-menerus terlibat, seperti yang ditunjukkan angka-angkanya. Ini pertama kalinya ada merek seperti ini di luar sana –audiensi ratusan juta orang," ujar Earl

Ilustrasi TikTok. Foto: Florence Lo/REUTERS

Earl yang juga merupakan salah satu pendiri jaringan Planet Hollywood, mengatakan bahwa makanan TikTok Kitchen akan disiapkan di beberapa restorannya yang lain, termasuk Bertucci's dan Buca di Beppo. Konsep bersantap virtual ini diketahui juga akan menerima restoran lain yang tertarik untuk ikut serta.

"Pengusaha restoran (bisa) mendapatkan keuntungan hingga USD 500+ setiap hari hanya dengan memanfaatkan peralatan, dan staf kamu yang ada untuk mengoperasikan merek khusus pengiriman ini. Dapur TikTok hanya akan tersedia online sehingga tidak memengaruhi restoran –dengan pengunjung dine-in maupun pick-up," tulis keterangan dalam situs resmi mereka.

“Hasil dari penjualan TikTok Kitchen akan digunakan untuk mendukung kreator yang menginspirasi item menu dan untuk mendorong dan membantu kreator lain untuk mengekspresikan diri di platform sesuai dengan misi TikTok, untuk menginspirasi kreativitas dan membawa kegembiraan bagi penggunanya,” jelas salah satu juru bicara TikTok.

Perusahaan juga menegaskan bahwa bagaimanapun ini merupakan kampanye untuk membawa makanan viral di TikTok kepada penggemar aslinya; dan bukan berencana untuk merambah bisnis restoran TikTok. Hal itu berarti, TikTok melihat hal ini hanya sebatas upaya pemasaran, daripada bisnis restoran jangka panjang.

Reporter: Destihara Suci Milenia