Tips Memasak Nasi Pulen ala Jepang Menggunakan Rice Cooker

Ilustrasi nasi pulen ala Jepang. Foto: dok. Shutterstock

Makan dengan nikmat rasanya bisa terpenuhi dengan mengonsumsi nasi yang enak. Meski setiap orang punya seleranya sendiri, umumnya banyak yang lebih menyukai nasi pulen. Terutama nasi pulen ala Negeri Sakura—jenis nasi yang paling banyak penggemarnya di Indonesia.

Gohan, begitu bahasa Jepangnya. Ia punya tekstur yang lembut dan sedikit lengket. Nasi ini biasa disajikan di dalam mangkuk kecil. Teksturnya dibuat demikian agar orang Jepang mudah mengambilnya dengan sumpit.

Walaupun masyarakat Indonesia makan dengan tangan atau sendok, tapi keharuman dan kelembutan nasi ini punya daya tarik tersendiri. Nah, biar nggak perlu beli beras mahal untuk mendapatkannya, ini tips yang bisa kamu terapkan!

4 Cara Memasak Nasi Pulen ala Jepang

1. Perhatikan cara mencuci beras

Ilustrasi mencuci beras. Foto: Shutterstock

Ada sederet tata cara yang perlu diperhatikan untuk bisa mendapatkan nasi yang pulen. Tahap pertama dimulai dari cara mencuci beras. Dilansir dari The Spruce Eats, beras yang akan dimasak perlu dicuci dengan air dingin hingga airnya hampir jernih.

Pastikan takaran air sesuai dengan perbandingan 1:2. Artinya, satu gelas beras perlu diberi 2 gelas air. Namun, jika kamu menggunakan jenis beras pera, kamu perlu menambahkan air sedikit lebih banyak. Setelah itu, kamu perlu merendam beras setidaknya 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasukkan ke penanak nasi.

2. Tambahkan bumbu ekstra

Ilustrasi menambahkan ekstra bumbu sebelum masak nasi. Foto: Shutterstock

Tak perlu menggunakan beras yang mahal, nasi pulen yang biasa dimakan oleh masyarakat Jepang ternyata punya bumbu rahasia sendiri. Sebelum menutup rice cooker, cobalah masukkan satu sendok makan tepung maizena (untuk dua cangkir beras) dan aduk hingga larut. Jangan melebihkan takaran maizena agar nasi tidak lembek, ya!

Selain itu, beberapa cara lain juga bisa dilakukan seperti menambah setengah sendok teh garam atau beberapa tetes minyak kelapa/zaitun ke dalam rice cooker. Hasilnya, beras jadi pulen dan harum.

3. Jangan buka penutup rice cooker

Ilustrasi membuka rice cooker. Foto: Shutterstock

Setelah rice cooker memberi tanda nasi matang, diamkan selama 5 hingga 10 menit agar beras di paling dasar panci matang dengan sempurna. Jangan tergoda untuk membuka tutup rice cooker selama proses masak berlangsung. Alasannya, uap yang keluar saat tutup rice cooker dibuka membuat nasi justru jadi lebih renyah.

Sebaliknya, nasi perlu diaduk merata setelah matang agar uapnya keluar dengan baik. Ya, uap yang tertinggal pada rice cooker dan nasi bisa membuatnya cepat basi.

4. Masak dengan rice cooker Donable

Rice Cooker Donable dari Polytron. Foto: dok. Polytron

Untuk bisa mendapatkan nasi pulen ala Jepang, kamu bisa menggunakan Rice Cooker Donable dari Polytron. Mejikom ini dilengkapi dengan Donaheat 3D yang bisa memastikan panas lebih merata dari 3 arah. Dengan teknologi ini nasi jadi lebih matang sempurna dan lebih pulen seperti nasi Jepang.

Material terbaik, yaitu Ceramic Coating, dijamin lebih kuat dan tahan lama dibandingkan rice cooker lainnya. Dengan ceramic coating memasak nasi pun anti lengket dan tidak akan berkerak.

Rice Cooker Donable Polytron punya kapasitas sebesar 2 liter, jadi lebih memudahkan kamu memasak nasi untuk kebutuhan seluruh keluarga. Meski telah dimasak selama 48 jam, nasi yang dimasak dengan Rice Cooker Donable tetap hangat, tidak berkerak, dan tetap enak, lho.

Setelah proses masak selesai, Inner Pot mudah dilepas sehingga kamu bisa dengan mudah membersihkan unit Rice Cooker Donable. Karenanya, nasi dan penanaknya jadi tetap higienis.

Ada 3 fungsi Rice Cooker Donable yang bisa digunakan, mulai dari memasak, memanaskan, hingga mengukus. Jadi sangat cocok untuk di simpan di dapur keluarga kamu dan memudahkan segala urusan memasak.

Pengen nasi pulen yang enak seperti restoran Jepang? Yuk, terapkan proses memasaknya dan jangan lupa gunakan Rice Cooker Donable dari Polytron! Rice Cooker Donabe bisa didapatkan lewat website resmi Polytron atau di official store e-commerce favorit.

Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Polytron