Tips Membuat Onde-Onde Cake dan Sate Onde Lembut yang Next Level!

Tips membuat onde lembut. Foto: Fajar Tri Amboro/Shutterstock

Sebagai makanan yang erat hubungannya dengan kebudayaan Indonesia, makanan tradisional selalu punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Bukan tanpa alasan, makanan tradisional juga punya nilai yang istimewa karena menjadi warisan budaya yang telah diturunkan secara turun-temurun.

Bicara soal makanan tradisional Indonesia, kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan onde-onde. Ya, panganan bundar satu ini dikenal dengan rasanya yang enak dan lembut, lengkap dengan beragam isian di dalamnya.

Untuk membuatnya pun tak sulit, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan mulai dari tepung, air, gula, garam dan lainnya. Dalam pameran food & beverages SIAL Interfood 2023 yang digelar pada 11-13 November lalu, BOLA Deli sebagai salah satu produk dari FKS Food yang memproduksi berbagai varian tepung berkualitas mengajak para pengunjung untuk membuat panganan tradisional yang next level atau lebih modern.

Tips membuat panganan Nusantara di Pameran SIAL Interfood 2023. Foto: Dok. SIAL Interfood

VP Marketing BOLA Deli, Agus Suryo Widagdo mengatakan untuk melestarikan jajanan Indonesia, BOLA Deli kerap menghadirkan kudapan tradisional dalam tampilan yang modern agar memberikan daya tarik pada masyarakat.

"Di era sekarang ini, masyarakat terutama anak muda melihat estetika sebagai bagian yang penting dalam membeli sebuah makanan," ujar dia seperti dikutip dari keterangan resmi yang diterima kumparan, Selasa (14/11).

Dibawakan langsung oleh para chef profesional, antara lain Chef Yongki Gunawan, Chef Diana Cahya, Chef Devina, Chef Aaron, Chef Beng Budiarso, Chef Fatmah Bahalwan, Chef Eddrian Tjhia, hingga Chef Sisca Soewitomo menjadikan kegiatan demo memasak ini menjadi lebih seru.

Dalam menghadirkan ragam makanan nusantara modern, Chef Yongki Gunawan sebagai Brand Ambassador BOLA Deli turut memasak kreasi onde-onde, salah satunya sate onde karamel.

Tips membuat panganan Nusantara di Pameran SIAL Interfood 2023. Foto: Dok. SIAL Interfood

Ia membagikan tips penting cara pengolahan makanan kudapan nusantara modern tersebut. Menurutnya masakan tradisional Indonesia berarti menghadirkan tradisi, cerita, dan budaya dalam setiap resepnya.

"Untuk memikat daya tarik, sangat penting agar tetap mengedepankan tradisi yang ada dengan mengkombinasikan unsur modern seperti mengubah bentuk, warna, hingga menambah topping tanpa mengubah bahan utama dalam pembuatan kue tersebut. Sebagai bahan dasar utama pembuatan kue, penting memilih tepung berkualitas tinggi," ujar dia.

Menurutnya tepung bertekstur halus yang gluten free mampu memberikan hasil adonan berwarna putih yang wangi alami dan lembut.

Bagaimana, kamu tertarik mencoba membuat onde-onde to the next level ini?