Tips Memperbaiki Tekstur Nasi yang Terlalu Lembek

Ilustarasi nasi jepang (Foto: Shutterstock)

Jika dulunya menanak nasi dilakukan secara manual, maka kini prosesnya menjadi semakin mudah dan praktis dengan banyaknya rice cooker yang telah banyak ditemui di pasaran. Kendati memasak nasi menggunakan rice cooker cukup mudah, namun komposisi air dan nasi yang kurang tepat akan menghasilkan sajian nasi yang terlalu lembek.

Tentunya, tekstur nasi yang lembek membuatnya kurang nikmat untuk disantap. Namun, jangan buru-buru untuk membuang dan memasak ulang nasi, karena ternyata ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi kelembaban pada nasi dan memperbaiki tekstur lembeknya, lho. Dilansir Quick Easy Cook, berikut ulasannya:

1. Simpan sejenak di dalam kulkas

Penyimpanan makanan di dalam kulkas (Foto: Freepik)

Letakkan nasi di atas baki pemanggang yang sudah dilapisi dengan kertas minyak dan ratakan menggunakan sendok. Usahakan untuk meratakannya dalam lapisan tipis agar kandungan air berlebih di dalamnya dapat terserap lebih cepat. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 hingga 30 menit, dan panaskan kembali di microwave tanpa menggunakan kertas minyak.

2. Mengeringkannya dengan oven

Microwave (Foto: Thinkstock)

Cara lain untuk memperbaiki tekstur nasi yang lembek adalah dengan menggunakan oven. Hampir sama dengan cara sebelumnya, letakkan dan ratakan nasi di atas baki pemanggang yang sudah dilapisi dengan kertas minyak.

Lalu, panaskan oven dengan suhu rendah selama beberapa saat. Jangan lupa untuk mengeceknya secara berkala untuk memastikan apakah tekstur nasi sudah lebih kering. Setelah selesai dipanggang, diamkan di dalam oven yang telah dimatikan selama dua menit.

3. Letakkan semangkuk garam

Ilustrasi Garam (Foto: Pixabay)

Garam dapat menyerap kelembaban pada nasi yang lembek. Letakkan semangkuk garam pada loyang penanak nasi paling atas dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Kandungan air berlebih pada nasi akan berkurang dengan adanya garam tersebut.

4. Buang kelebihan airnya

Ilustrasi air rebusan besar (Foto: Thinkstock)

Bila menanak nasi dilakukan menggunakan panci penanak secara manual, buang air rebusan nasi yang masih tersisa di dalam panci. Setelah air dibuang, panaskan kembali panci di atas kompor dengan api kecil selama beberapa saat.

Jangan lupa untuk mengeceknya secara berkala untuk memastikan bahwa nasi sudah tidak terlalu lembek. Lalu, diamkan nasi selama kurang lebih satu menit setelah kompor dimatikan.

5. Kreasikan sajian nasi

Nasi kepal ala Stormtrooper (Foto: Dok. starwars.com)

Bila berbagai cara tersebut sudah dilakukan dan tekstur nasi masih sedikit lembek, kamu masih bisa menyajikannya dengan berbagai kreasi menu, lho. Nasi tersebut dapat dimasak menjadi bola-bola nasi, kroket nasi, atau puding nasi yang tak kalah lezat.