Tips Menyantap Buah Alpukat yang Masih Kurang Matang

Roti panggang alpukat Foto: Shutter Stock

Biasanya, bagaimana caramu menyantap buah alpukat? Memakannya langsung, membuatnya jadi jus, atau menumbuk dan mengolesnya di atas roti panggang?

Dengan tekstur yang empuk dan lembut, alpukat memang bisa disantap dengan berbagai cara. Tapi, bagaimana bila buah alpukat yang hendak kita santap ternyata masih kurang matang? Teksturnya yang agak keras dan padat tentu akan terasa kurang nikmat bila disantap layaknya alpukat yang sudah matang.

Tenang, ada beberapa cara tertentu yang bisa kamu lakukan dalam mengolah alpukat yang kurang matang agar rasanya seenak buah alpukat yang sudah matang. Apa saja? Berikut ulasannya seperti dilansir The Kitchn:

1. Olah menjadi alpukat goreng

Meski ada embel-embel ‘goreng’, namun sajian ini sejatinya dimasak dengan cara dipanggang. Dengan memanggangnya, kita akan mendapatkan tekstur luar yang renyah dengan isian yang terasa lembut dan creamy.

Caranya, balut alpukat yang sudah dipotong membentuk batang korek, lalu balur dengan tepung terigu, telur, dan tepung panko. Panggang di dalam oven selama 12 hingga 14 menit, dan sajikan bersama saus cocolan sesuai selera.

2. Buat menjadi sajian acar

Kurang suka dengan tekstur alpukat yang masih agak keras? Kamu bisa mengolahnya menjadi acar segar untuk membuat teksturnya jadi lebih lembut dan menciptakan cita rasa yang begitu unik dan kaya.

Campurkan buah alpukat dan rebusan cuka, air, gula, garam bersama bahan lain seperti bubuk paprika, bawang putih, dan daun ketumbar di dalam stoples. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih tiga jam sebelum disajikan.

3. Jadikan sebagai garnish

Walaupun teksturnya masih terlalu padat dan keras untuk dijadikan sebagai olesan roti panggang, kamu masih bisa menyajikannya sebagai garnish atau topping hidangan, lho. Parut buah alpukat yang masih kurang matang menggunakan parutan keju dan taburkan di atas sajian salad, taco, atau omeletmu.

4. Tumis alpukat

Rasa buah alpukat yang cenderung hambar membuatnya mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Nah, kamu juga bisa mencampurkan beberapa potongan buah alpukat ke dalam tumis sayuranmu.

Panas dari api kompor akan membuat teksturnya melunak dan memperkuat cita rasa alpukat. Selain itu, campuran alpukat juga akan menyeimbangkan tekstur renyah dari sayuran dan dapat menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan bercita rasa pedas.

5. Panggang bersama telur

Alpukat yang masih kurang matang ternyata juga bisa disulap menjadi menu sarapn yang kaya protein, lho. Belah buah alpukat menjadi dua bagian dan kerok sedikit bagian dagingnya sehingga membentuk lubang yang cukup luas.

Pecahkan telur dalam mangkuk yang berbeda, dan masukkan sedikit demi sedikit menggunakan sendok ke dalam lubang buah alpukat tersebut. Bumbui dengan garam, merica, dan daun parsley, lalu panggang dengan oven selama 15 menit. Mudah dan nikmat, kan?