Tips Menyimpan Cokelat Ini Bikin Cita Rasanya Lebih Enak Kata Ahli

Ilustrasi berbagai jenis cokelat Foto: Shutter Stock

Cokelat adalah salah satu camilan bercita rasa manis dan pahit khas yang banyak disukai mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Tak sedikit yang menjadikan cokelat sebagai stok camilan di rumah.

Nah, buat kamu yang suka membeli cokelat untuk stok camilan di rumah, berikut ini ada sederet tips dari ahli perusahaan Wheeldon Brothers di Inggris tentang cara menyimpan cokelat yang baik, dan bahkan bisa membuat cita rasanya lebih enak.

Seperti dikutip dari Mirror UK, para ahli cokelat tersebut menyarankan untuk kamu menyimpan cukup di dalam suhu ruang, dan tidak perlu di kulkas. Cara ini guna menjaga kekayaan cita rasa cokelat.

"Untuk mempertahankan rasa terkaya dan tekstur halus cokelat, simpanlah di tempat yang sejuk dan gelap, bukan di lemari es," ujar mereka.

Lebih lanjut, mereka menjelaskan bahwa suhu optimal untuk menyimpan cokelat adalah 18-21 derajat celsius. Suhu ini pas untuk menjaga cokelat tidak meleleh sekaligus menjaga aroma kakao agar tetap harum.

Ilustrasi makan cokelat Foto: Shutter Stock

Selain itu, jika suhu udara di tempatmu lebih panas, maka bisa menyimpan cokelat dengan membungkusnya menggunakan aluminium foil lalu masukkan kembali dalam kemasan.

"Ini dapat mencegah paparan udara dan kelembapan, yang dapat merusak rasa dan teksturnya seiring waktu, sehingga kamu bisa memastikan setiap gigitan cokelat tetap lezat seperti gigitan pertama," tambahnya.

Tips terakhir, mereka memperingatkan untuk, "lindungi cokelat dari sumber panas dan bau yang kuat untuk menjaga kualitasnya. Panas yang berlebihan dapat menyebabkan cokelat meleleh atau membentuk permukaan putih seperti tepung yang dikenal sebagai bloom, sementara bau yang kuat dapat meresap ke dalam cokelat, mengubah profil rasanya yang lembut.

Bagaimana, kamu tertarik mencoba tips dan trik ini?