Tips Menyimpan Kangkung agar Tetap Segar, Ini Cara Terampuh yang Kami Coba

Ilustrasi kangkung. Foto: Shutter Stock

Siapa yang tak tergoda dengan tumis kangkung segar campur sambal belacan pedas nan gurih? Hmm, dimakan sama nasi hangat dan tempe goreng saja sudah nikmat. Terlebih kangkung bumbu balacan memiliki aroma terasi yang menggugah selera.

Kalau kamu juga salah satu dari penggemar masakan ini mungkin sudah terbiasa stok sayur kangkung di rumah. Terlebih sayuran dengan tekstur batang yang renyah tersebut mudah mendapatkan dan menghidangkannya. Tak perlu bumbu ribet, cukup bawang merah dan bawang putih saja sudah sedap.

Nah, buat kamu yang suka stok kangkung di rumah, sudah tahu belum cara menyimpan sayuran hijau ini agar tetap segar? Kalau kamu terbiasa memasukkannya ke dalam kulkas, sebaiknya mulailah tinggalkan cara lama ini.

Lalu, bagaimana cara menyimpan kangkung agar tak mudah layu?

Cara menyimpan kangkung agar tetap segar. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Ya, kangkung memang jenis sayuran yang mudah sekali layu. Sehingga kumparanFOOD pun melakukan percobaan menyimpan kangkung agar bisa tahan lama dan tetap segar. Rupanya, jenis kangkung yang sudah tak memiliki akar memang sulit untuk dipertahankan kesegarannya, jadi sebaiknya langsung kamu olah bila mendapatkan sayuran seperti ini.

Tapi lain hal kalau kamu bisa mendapatkan kangkung yang masih utuh bersama akarnya. Kangkung seperti ini bisa tahan sampai tiga hari dan masih tetap hijau tanpa perlu masuk kulkas.

Untuk membuat kangkung akar tersebut tetap segar berhari-hari caranya mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan satu baskom atau mangkuk, atau bahkan vas bunga dan isilah air secukupnya. Lalu, masukkan kangkung ke dalamnya.

Cara menyimpan kangkung agar tetap segar. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Dengan cara ini kangkung berakar bisa tetap mendapat asupan air sehingga daunnya akan segar dan tak layu. Kamu cukup menyimpan kangkung dalam baskom ini di dapur. Maka, sayuran tersebut akan tahan hingga tiga hari; ya, mungkin ada dua atau tiga lembar daun yang mulai menguning, tapi setidaknya tidak layu maupun busuk.

Nah, mudah bukan tips menyimpan kangkung ini? Yuk, coba praktikkan di rumah, dijamin stok kangkung akan tetap segar.