Tips Menyimpan Pizza Sisa dan Cara Memanaskan agar Enak Lagi

Ilustrasi pizza mozzarella. Foto: Shutterstock

Kerap disajikan dalam porsi besar —setidaknya delapan potong dalam satu loyang— tak jarang, pizza tak habis dalam sekali santap. Alhasil, pizza sisa tersebut biasanya dihangatkan lagi untuk disantap kembali, entah beberapa jam setelahnya atau ke esokan harinya.

Meski tampilannya memang masih terlihat baik, namun, belum tentu pizza sisa masih layak untuk dikonsumsi, lho. Apalagi, kalau sudah melewati masa simpannya. Kita harus berhati-hati dan tak boleh asal memasaknya kembali.

Nah, kira-kira, sampai berapa lama pizza sisa ini boleh dikonsumsi?

Sliced Pizza Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menurut spesialis informasi teknis USDA’s Food Safetyand Inspection Service, Meredith Carothers, seluruh makanan sisa bisa disimpan dalam kulkas selama tiga sampai empat hari setelah dimasak.

Entah itu pasta, atau potongan pizza sisa, semuanya bisa disantap maksimal beberapa hari. Dengan catatan, harus dimasak lagi dan disimpan dengan tepat di dalam kulkas untuk mencegah tumbuhnya bakteri.

Bila sudah tak sanggup lagi untuk menghabiskan pizza yang baru saja dipesan, segera pindahkan ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Jangan biarkan pizza tergeletak di dalam penyimpanan kardus selama lebih dari dua jam.

Menyimpannya di dalam kardus kemasan bisa meningkatkan pertumbuhan bakteri, dan menurunkan kualitas rasanya. Akibatnya, pizza jadi lebih cepat basi dan bau.

Cara terbaik menghangatkan pizza sisa

Pizza New York Foto: Shutter Stock

Supaya rasa pizza sisa tetap nikmat saat disantap kembali, jangan hangatkan menggunakan microwave. Sebaliknya, letakkan pizza sisa di atas teflon, lalu panaskan dengan api besar selama satu menit.

Setelah itu, pindahkan pizza ke dalam oven dan panaskan lagi selama lima hingga delapan menit dengan suhu 200 derajat celsius.

Voila! Cita rasa pizza sisa pun akan terasa lezat seperti baru selesai dimasak.