Tips Menyimpan Tepung Terigu yang Benar agar Tak Mudah Kedaluwarsa
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarBak teman memasak para ibu, tepung terigu menjadi salah satu bahan utama dalam membuat sebuah masakan. Meski demikian, masih banyak dari kita yang salah dalam menyimpan tepung terigu.
Alih-alih bisa bertahan lama, tepung terigu yang kita miliki bisa saja kedaluwarsa lebih cepat dari tanggal seharusnya. Agar tepung terigu tak menurun kualitasnya, kamu harus menyimpannya dengan baik dan benar. Mengutip Times of India, ada beberapa tips menyimpan tepung terigu yang benar agar tak mudah kedaluwarsa.
Mulai dari menyimpannya di dalam wadah yang rapat hingga tak asal mencampurkannya dengan bahan lain, berikut adalah tips selengkapnya.
1. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering
Agar tepung terigu bisa bertahan lebih lama, kamu perlu menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Alasannya adalah karena sifat tepung yang sensitif terhadap perubahan suhu.
Jadi hindari menyimpannya di dekat oven, kompor, atau peralatan lain yang menghasilkan panas, ya. Ada baiknya, kamu menyimpan tepung di wadah terpisah.
Jika kamu membeli dalam jumlah banyak, kamu bisa menandai setiap wadah.
2. Pilih Wadah Kedap Udara
Pindahkan tepung ke wadah kedap udara segera setelah kamu membelinya. Pastikan wadahnya kering dan bersih sehingga tidak ada ruang bagi kelembapan untuk masuk ke dalam wadah.
Gunakan toples kaca dengan tutup yang rapat, wadah plastik food grade, atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali yang dirancang untuk menyimpan makanan.
3. Hindari Mencampur Berbagai Jenis Tepung
Selalu menyimpan berbagai jenis tepung secara terpisah dan gabungkan sebelum digunakan. Menggabungkan dan menyimpannya dapat merusak rasa, tekstur dan mengubah esensi alami serta rasa tepung. Hal ini juga dapat menyebabkan pembusukan tepung dengan cepat.
4. Lindungi dari Hama
Tepung dapat menarik hama dapur seperti kumbang dan ngengat. Untuk mencegahnya, pertimbangkan untuk membekukan tepung selama beberapa hari sebelum memindahkannya ke penyimpanan jangka panjang. Hal ini juga bisa membunuh telur atau larva serangga yang potensial.
Kamu juga bisa menggunakan daun salam atau daun mimba kering ke dalam dalam wadah penyimpanan untuk mencegah hama merusak rasa dan tekstur tepung.