Tips Singkat Membuat Telur Dadar Renyah Anti Gagal

Telur dadar renyah. (Foto: Instagram/@christinas_walsh dan @acinta_68)

Siapa yang tak suka dengan telur dadar? Olahan sederhana satu ini nikmat disantap dengan lauk apapun. Bahkan di Yogyakarta, terdapat rumah makan yang terkenal dengan sajian telur dadar renyah yang jika ingin mencicipinya kita harus rela antre.

Ya, Warung Kopi Klotok adalah salah satu wisata kuliner di Kota Pelajar tersebut yang begitu digemari oleh wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Rupanya, warung makan tradisional ini disukai karena menu telur dadar renyah yang dipadukan nikmat dengan sayur lodeh serta sambal terasi.

Ternyata, dalam membuat telur dadar jenis ini tidaklah sulit, lho. Hanya saja kita perlu memperhatikan beberapa hal agar olahan telur dadar buatanmu tidak gagal. Apa saja ya, tips membuat olahan telur dadar renyah anti gagal? Simak yuk, penjelasan dari kumparanFOOD berikut ini.

1. Gunakan minyak yang banyak

Tips pertama yang harus diperhatikan adalah jumlah minyak untuk menggoreng. Agar telur dadar buatanmu dapat renyah dan tidak kempes, saat menggoreng, sebaiknya gunakan minyak yang banyak. Pastikan minyak yang kamu gunakan dapat merendam telur dadar saat sedang digoreng.

Nah, agar telur dadarmu semakin lezat pastikan juga kamu tidak menggunakan minyak bekas, ya. Pakailah minyak baru agar rasa dari telur dadarmu tidak bercampur dengan rasa lain yang menempel di minyak bekas.

2. Pakai api besar

Saat menggoreng telur dadar ini kamu juga harus memastikan bahwa minyak yang digunakan sudah benar-benar panas. Oiya, pakailah api besar saat menggorengnya agar adonan telur dadar teksturnya dapat renyah.

Namun, ketika menggoreng pastikan juga jangan terlalu lama, agar telur tidak gosong. Caranya dengan memasukan adonan telur sedikit demi sedikit secara perlahan, ini dilakukan agar tekstur telurnya dapat menyerupai benang-benang tipis. Jika satu sisi sudah dirasa matang, balik telur dan angkat. Tiriskan terlebih dahulu agar minyaknya berkurang.

3. Campurkan bumbu agar semakin sedap

Nah, jika ingin telur dadar renyah buatanmu semakin sedap tambahkan beberapa irisan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Beri juga sedikit garam dan merica agar cita rasanya semakin lezat.

Bagi yang menyukai telur dadar dengan rasa lebih pedas, kamu juga bisa menambahkan potongan cabai merah atau cabai rawit agar semakin menggugah. Telur dadar renyah ini siap untuk disantap bersama nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

Nah, mudah bukan membuat telur dadar nan renyah?