TomTom Kitchen, Pengalaman Bersantap ala Thailand di Ibu Kota

TomTom Kitchen Foto: Instagram/ @tomtom.kitchen

Selama ini, Thailand dikenal sebagai negara yang tak cuma punya pesona di sektor pariwisatanya saja, tapi juga disebut-sebut sebagai surganya makanan enak. Sederet hidangan khasnya yang unik dan bercita rasa lezat mampu membuat kuliner Negeri Gajah Putih mendunia.

Buktinya, banyak restoran dengan spesialisasi makanan khas Thailand yang dapat ditemukan di berbagai negara. Di Indonesia sendiri, masakan Asia yang satu ini juga cukup populer; apalagi cita rasanya kurang lebih hampir sama dengan kuliner lokal, didominasi dengan rasa pedas.

Meski sebagian besar restoran Thailand yang ada di Indonesia menyajikan menu fusion yang dimodifikasi sesuai lidah lokal, namun tak sulit untuk menemukan tempat makan yang masih menjaga keaslian cita rasa khas Thailand. Satu di antaranya, ialah TomTom Kitchen.

Telah beroperasi sejak tahun 2013, restoran yang memiliki tiga cabang --Grand Indonesia, Pacific Place, dan Botani Square-- ini mengusung konsep authentic Thai cuisine. Menu yang disajikan pun diboyong langsung dari negeri asalnya.

Sajian klasik dengan nuansa modern

TomTom Kitchen Foto: Instagram/ @totomtom.kitchen

Beberapa waktu lalu, kumparan berkesempatan untuk menyambangi salah satu outlet TomTom Kitchen di Pacific Place, Jakarta Pusat dalam acara Swipe Gold for Love yang digelar oleh Zomato Gold. Meski aneka makanan yang disajikan adalah kuliner klasik dan tradisional, namun TomTom Kitchen tetap ingin menyajikan suasana modern di dalam restorannya.

Berada di lantai empat, interior ruangan TomTom Kitchen memiliki tema minimalis, dengan kursi-kursi besi berwarna biru dan kuning yang memberi kesan ceria. Beberapa pot berisi tanaman pun menggantung di tiap sudut ruangan, menciptakan suasana teduh.

TomTom Kitchen Foto: Instagram/ @totomtom.kitchen

Nah, bila mengambil spot duduk di pojok, pengunjung juga bisa melihat pemandangan kawasan SCBD dari balik jendela kaca raksasa yang digunakan sebagai pengganti dinding. Konsep industrialis dan modern pun diperkuat dengan adanya tiang-tiang besi di bagian depan restoran, serta lampu gantung berwarna hitam pekat.

Untuk luas ruangannya sendiri, TomTom Kitchen SCBD mampu menampung jumlah pengunjung hingga 60 orang.

Telah mendapat lisensi dari Kedutaan Besar Thailand

Menu di TomTom Kitchen Foto: Safira Maharani/ kumparan

Kuliner klasik dan autentik khas Thailand jadi ciri khas yang diusung oleh restoran TomTom Kitchen. Tak tanggung-tanggung, head chef-nya diboyong langsung dari Thailand, tepatnya dari Thailand bagian selatan. Karenanya, tak heran bila cita rasa dari restoran ini diklaim lebih kuat, asam, dan pedas bila dibandingkan dengan restoran Thailand lainnya.

Menurut Marketing Communication TomTom Kitchen, Chiko, mereka juga telah mendapatkan lisensi dari Kedutaan Besar Thailand, yang membuktikan keautentikan rasanya. Bisa dibilang, pengunjung sudah bisa merasakan kenikmatan kuliner Thailand selayaknya tengah berada di negara tersebut.

"Setiap ada menu baru, kami pun selalu mengajukan kepada Kedubes Thailand untuk mendapatkan lisensi. Kalau tidak benar-benar autentik, kami tidak bisa mendapatkan lisensi itu," terang Chiko kepada kumparan.

Dari appetizer, main course, hingga dessert, seluruh menunya merupakan makanan yang memang ada di Thailand. kumparan pun berkesempatan menjajal beberapa menu andalannya, termasuk salah satu menu hot pot terbarunya yang belum dijual untuk umum.

Makan malam kami pun dibuka dengan hidangan pop corn chicken with special mayo. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam filet yang digoreng tepung dengan saus cocolan bercita rasa pedas dan asam. Rupanya, saus cocolan tersebut terbuat dari campuran mayones dan saus pad Thai. Rasa gurih dari ayam terasa makin nikmat dengan sentuhan rasa segar dari saus spesial itu.

Menu di TomTom Kitchen Foto: Safira Maharani/ kumparan

Selanjutnya, kami mencicipi menu royal Thai hot pot (Rp 285) terbaru dari TomTom Kitchen. Disajikan dalam panci berukuran sedang, aroma harum khas tom yam langsung menguar begitu tutupnya dibuka.

Ya, menu hot pot ini menggunakan kuah tom yam, dengan isian berupa aneka jenis seafood; mulai dari cumi, udang, kerang, ikan gurame, ditambah dengan jamur enoki dan potongan telur rebus.

Menu di TomTom Kitchen Foto: Safira Maharani/ kumparan

Porsinya yang cukup besar dapat dinikmati ramai-ramai, setidaknya hingga 4 orang. Saat pertama kali diseruput, rasa asam yang kuat langsung tercecap di lidah, diikuti dengan sedikit rasa pedas yang samar. Segar!

Nah, untuk menu utamanya, kami mencoba khao kluk khapi (Rp 61 ribu), semacam nasi goreng terasi udang yang dipadukan dengan salad mangga dan ayam pandan. Uniknya, jenis terasi dari Thailand ini punya rasa yang lebih gurih dan aroma yang tak menyengat, berbeda dari terasi khas Indonesia.

Menu di TomTom Kitchen Foto: Safira Maharani/ kumparan

Rasa gurih dari udang memang langsung terasa mendominasi. Tekstur ayamnya empuk, dengan aroma pandan yang harum. Saat menyantap hidangan ini, sebaiknya kamu mencampur suapan nasi dengan salad mangga untuk menciptakan rasa gurih dan asam yang segar, melengkapi satu sama lain.

Oh, selain makanannya, salah satu menu yang wajib dicoba di TomTom Kitchen adalah sajian Thai tea-nya. Minuman manis tersebut dibuat secara manual, dari proses penyeduhan daun teh hingga pencampuran berbagai bahan.

Menu di TomTom Kitchen Foto: Safira Maharani/ kumparan

Pertama-tama, daun teh hitam dari Thailand diseduh dalam air bersuhu 100 derajat selama 15 hingga 20 menit. Setelahnya, teh disaring dan diberi berbagai bahan tambahan, mulai dari gula pasir, susu kental manis, hingga krimer.

Proses pembuatan dari tahap ke tahap tersebut menghasilkan cita rasa teh yang pekat dan kuat. Ya, saat disesap, rasa teh dari Thai tea (Rp 32 ribu) yang kami coba memang masih begitu terasa, dengan rasa manis yang berlebihan.

Apa yang spesial dari TomTom Kitchen?

TomTom Kitchen Foto: Instagram/ @totomtom.kitchen

Rata-rata, menu yang disajikan di TomTom Kitchen merupakan menu sharing yang bisa dinikmati bersama-sama. Meski porsinya cukup besar, namun takaran bumbu yang digunakan tetap terasa pas dan tak mengurangi cita rasa dari masakannya sendiri.

Selain itu, bahan-bahannya pun fresh, dan beberapa di antaranya diimpor langsung dari Thailand untuk menjaga keasliannya. Dengan range harga sekitar Rp 300 ribu untuk dua orang, beragam hidangan autentik dari Thailand sudah bisa kamu cicipi bersama teman atau keluarga.

Tertarik berkunjung?

TomTom Kitchen Pacific Place Mall, Lantai 4, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Jakarta Jam buka: Setiap hari, pukul 10.00 - 22.00 WIB Telepon: [phone]