Ultah ke-13 Steak Hotel by Holycow Luncurkan Menu Daging dari 7 Negara

Sajian Steakploration spesial ulang tahun Steak Hotel by HOLYCOW! (4/4/2023). Foto: Steak Hotel by HOLYCOW!

Steak Hotel by HOLYCOW! yang didirikan oleh Wynda Mardio dan suaminya kini sudah memasuki usia 13 tahun. Dalam merayakan hari jadi restoran steak ini meluncurkan menu Steakploration yang terdiri dari 7 jenis daging asal berbagai negara.

Steakploration akan ada selama periode waktu terbatas, yakni 15 Maret sampai 30 Juni 2023. Dalam sepiring menu steak ini total akan tersaji 700 gram daging. Dengan masing-masing jenis daging disajikan sebanyak 100 gram.

Menu baru ini akan menghadirkan aneka daging spesial dari berbagai negara. “Inisiatif ini juga merupakan upaya kami sebagai meat expert untuk terus mengedukasi dan memperkenalkan ragam jenis daging steak ke lebih banyak masyarakat,” ujar Wynda saat acara media gathering 13 Tahun Steak Hotel by HOLYCOW! di Jakarta, Selasa (4/4).

Menu makanan ini dibanderol Rp 699 ribu yang bisa disantap oleh dua sampai tiga orang. Kamu juga akan mendapatkan aneka saus pendamping khas steak house ini. Mulai dari Holycow sauce, blackpepper, mushroom sauce, dan bbq sauce.

Sajian Steakploration spesial ulang tahun Steak Hotel by HOLYCOW! (4/4/2023). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Wynda juga menjamin daging yang mereka sajikan sudah bebas GMO, free growth hormone (organik), dan bersertifikat halal.

“Karena setiap negara memiliki jenis sapi, cara berternak dan pengolahan yang berbeda. Sehingga menghasilkan daging steak dengan tekstur, marbling, dan cita rasa yang khas. Tentunya ini akan memberikan pengalaman unik bagi penggemar kuliner,” tambah Kevindra Soemantri, praktisi dan penulis kuliner yang juga turut hadir dalam acara tersebut.

Ketujuh daging yang bisa kamu cicipi dalam Steakploration kali ini berasal dari Indonesia, Australia, New Zealand, Jepang, Spanyol, Amerika Serikat, dan Brasil.

Dari ketujuh pilihan daging, pertama-tama kamu wajib mencoba wagyu A5 asal prefektur Miyazaki, Jepang. Daging lembut dengan serat lemak padat ini mendapat predikat best meat selama 15 tahun. Paling enak bila kamu menikmati dengan tingkat kematangan medium karena dagingnya akan terasa lumer dan lembut di mulut.

(ki-ka) Kevindra Soemantri & Wynda Mardio-Steakploration spesial ulang tahun Steak Hotel by HOLYCOW! (4/4/2023). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Selain itu, menariknya pula ada daging sirloin wagyu dari Lampung yang tak kalah nikmat. Daging ini berasal dari kawin silang antara sapi Jepang dan Indonesia. Anakan sapi yang disebut F1 itu dirawat dengan cara spesial sehingga menghasilkan wagyu yang sesuai standar Jepang.

“Daging ini memang bukan pure wagyu namun sudah dikawin silang dengan sapi Indonesia. Meski begitu cita rasa dan standar peternakan di Lampung sudah sesuai dengan standar internasional, mulai dari perawatannya, pemberian pakan, hingga pemotongannya sudah sesuai standar halal sehingga bisa menghasilkan daging yang enak,” terang Wynda.

Selain kedua jenis daging tersebut, jenis daging lainnya juga tak kalah enak untuk kamu coba. Kamu pun bisa menikmati pengalaman makan daging dengan rasa dan tekstur khas dari masing-masing negara.

Kevindra sebagai penulis dan pakar kuliner pun melihat sajian makanan ini bukan sekadar menu nikmat untuk dicoba. Melainkan sekaligus menyuguhkan unsur edukasi melalui sepiring sajian steak enak.

“Steak itu kan makanan 200-300 tahun lalu, memang sudah banyak yang menyajikan makanan ini tapi masih sedikit restoran yang sekaligus mengedukasi konsumen soal steak. Beberapa restoran malah terlalu fokus pada sajian beef kelas atas saja, tapi di sini dikasih pilihan,” pungkasnya.

Jadi bagi kamu yang tertarik mencicipi pengalaman 'jalan-jalan' kuliner steak dari berbagai negara ini, maka sudah tersaji di seluruh cabang Steak Hotel by HOLYCOW!.

Sambil menikmati Steakploration, dengan pembelanjaan makanan minimal Rp 699 ribu kamu berkesempatan mendapatkan hadiah menarik dengan membagi pengalaman bersantap di restoran ini melalui media sosial. Bagi pemenang bisa meraih hadiah mulai dari tiket liburan sampai satu unit motor Vespa Primavera GTS.

Bagaimana tertarik?