UMKM Risol Mayo-Mentai Asal Jember Ini Bikin Artis Penasaran, Apa Resepnya?

Artis Jessica Iskandar (Jeddar) dan anaknya, El, mencicipi Risol Mentai buatan UMKM asal Jember, Risol Mamacel. Foto: Dok. Istimewa

Dunia kuliner tak akan ada habis-habisnya untuk dicicipi, akan selalu ada menu baru yang bisa dicoba. Tak harus mahal, bahkan bisa begitu menikmati jajanan murah yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan.

Seperti Risol Mentai yang sedang hype akhir-akhir ini. Risol merupakan jajanan yang masuk kategori gorengan dan mudah ditemukan.

Sehingga makin banyak yang mengkreasikan camilan ini karena mudah dibuat dan disukai oleh semua kalangan. Bahan-bahan yang diperlukan pun terbilang mudah didapat.

Hal itu juga yang membuat Risol Mentai jadi salah satu usaha kuliner yang gampang dicoba saat ini. Banyak UMKM yang berjualan Risol Mentai dengan kreasi sendiri, seperti yang dilakukan Risol Mamacel yang berada di Jember, Jawa Timur.

Risol Mamacel terkenal sebagai Risol Mayo dan Risol Mentai dengan bahan premium di Jember. Walau memakai bahan baku pilihan, kuliner ini tetap dijual dengan harga yang ekonomis. Dengan hanya membawa uang Rp 10 ribu, sudah bisa menikmati 3 pcs Risol Mayo yang lezat dari Risol Mamacel.

Karena keunggulan dan keunikan yang dimilikinya, beberapa artis seperti Jessica Iskandar (Jeddar) dan anaknya, El, sampai rela datang langsung ke Jember. Mereka jauh-jauh dari Jakarta ke Jember hanya untuk menikmati Risol Mamacel yang viral, sekaligus memberikan kejutan pada pemilik Risol Mamacel.

Salah satu varian risol yang jadi bintang di Risol Mamacel adalah Risol Mentai. Risol ini disukai banyak orang karena memiliki rasa yang unik, dan dibuat menggunakan racikan saus mentai olahan sendiri, sehingga dapat memberikan cita rasa lezat khas mentai, walau tanpa memakai tobiko.

Artis Jessica Iskandar (Jeddar) dan anaknya, El, mencicipi Risol Mentai buatan UMKM asal Jember, Risol Mamacel. Foto: Dok. Istimewa

Rahasia kelezatan Risol Mentai dari Risol Mamacel terletak pada bahan pembuatan sausnya, yang menggunakan mayones dari Mamayo.

Mamayo merupakan brand mayones lokal yang diproduksi langsung Java Egg Specialities, produsen olahan makanan berbasis protein di Indonesia yang sudah berdiri sejak 2007.

“Mamayo menggunakan telur segar pilihan yang sudah melewati proses Pasteurisasi, sehingga menghasilkan mayonnaise dengan rasa enak, cenderung manis, lebih creamy, dan lebih gurih. Sangat cocok dengan lidah orang Indonesia,” terang Brand Executive Mamayo, Adi Prakosa.

Tak hanya membawa Jeddar dan El sebagai surprise bagai Risol Mamacel, Mamayojuga menggandeng Chef Devina untuk memberikan pengarahan pada pemilik UMKM agar dapat membuat Risol Mayo dan Risol Mentai yang lezat.

“Kita ingin mengenalkan varian Risol baru, yaitu Risol Mentai, di mana rahasia enaknya adalah Sauce Mentai yang dibuat dari Mamayo dan beberapa bahan lain. Sehingga menghasilkan rasa mentai yang tetap enak tanpa tobiko, dan menjadi inspirasi resep baru untuk pedagang,” tambah Adi.

Mamayo tidak hanya berfokus pada pedagang UMKM dan food service, tetapi juga merangkul konsumen kalangan rumah tangga. Sehingga siapa pun bisa menggunakan mayones dari Mamayo untuk kreasi kuliner, dan membuka peluang kuliner baru yang lebih sukses.