Viral Tiktokers Ini Alami Chicken Anxiety, Ada Apa dengan Memasak Ayam?

Ilustrasi ayam goreng. Foto: Maharani afifah/Shutterstock

Ramai di TikTok (14/8) tagar #chickenanxiety usai seorang Tiktokers @anysiaaa_ membagikan videonya mengalami chicken anxiety saat memasak ayam sendiri di rumah.

Pemilik akun @anysiaaa_ memperlihatkan dirinya mengalami kecemasan saat memasak ayam goreng. Dia sampai memotong daging ayam hingga menjadi bagian kecil-kecil lantaran khawatir ayamnya tidak matang sempurna.

Memang, berdasarkan penelitian Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (CDC) Amerika Serikat, ayam yang dimasak tidak matang sempurna dapat menyebabkan keracunan makanan karena mengandung bakteri Campylobacter, Salmonella dan Clostridium perfringens.

Jika termakan, maka bukan tak mungkin akan mengalami gangguan kesehatan; seperti mual, diare, sesak napas, hingga kematian.

Mengutip New York Post, kekhawatiran akan ayam yang tidak matang menjadi alasan utama tren chicken anxiety ini muncul.

Video viral @anysiaaa_ pun mendapat 11,4 juta views hingga 9.000 komentar. Pada kolom komentar terlihat banyak yang mengalami chicken anxiety serupa dengannya.

"Aku mengalami chicken anxiety ketika merasakan lemak dan tulang muda," kata salah satu pengguna.

"Aku selalu memotong ayam dulu untuk ngecek (kematangannya). Chicken anxiety nyata!!!," timpal pengguna lain.

Bahkan, ada salah satu pengguna yang mengalami kecemasan parah ketika dia merasa daging ayam yang dia makan masih mentah padahal ayam tersebut tidak mentah.

"Chicken anxiety ku ketika ayamnya tidak mentah tapi terasa mentah," tulisnya.

Tips Memasak Ayam agar Matang Sempurna

Ilustrasi memasak ayam hingga matang. Foto: Anton Chernov/Shutterstock

Untuk menghilangkan kecemasan tersebut sebenarnya ada cara memasak yang tepat agar daging ayam matang sempurna. Seperti yang dijelaskan oleh juru masak dan pembaca acara TV, Will Coleman.

Coleman mengatakan kepada New York Post bahwa, jika benar-benar ingin memastikan ayam tidak matang atau sebaliknya terlalu matang, kamu bisa menggunakan termometer.

Menurut CDC, ayam akan matang sempurna ketika dimasak dalam suhu 165 derajat fahrenheit atau 74 derajat celsius.

Coleman juga memberikan tips, sebaiknya pilihlah bagian paha ayam karena lebih mudah matang. Kendati demikian, lanjutnya, semua potongan daging ayam bisa saja matang sepenuhnya bila kamu memasaknya dengan tepat.

"Ciri-ciri daging ayam matang adalah berwarna putih keabu-abuan.

Namun, jika kecemasan akan tingkat kematangan ayam yang kamu pesan muncul ketika sedang bersantap di restoran, maka jangan ragu pula untuk mengembalikannya ke pelayan dan mintalah untuk dimasak hingga matang.

CDC menyebut ayam matang sempurna bila dimasak pada suhu 74 derajat celsius. Jika masih ragu ayam tak matang, maka kamu bisa mengeceknya dengan menusukkan garpu atau pisau. Saat daging ayam sudah berubah warna putih keabu-abuan itu tandanya sudah matang.