Wah! Gordon Ramsay akan Hadirkan Rendang di Restoran Barunya di Malaysia

Gordon Ramsay Foto: Shutter Stock

Celebrity chef, Gordon Ramsay dikabarkan akan membuka restoran pertamanya di Malaysia. Mengambil lokasi di Kuala Lumpur, Bar & Grill eponymous Gordon Ramsay di Sunway Resort ini akan menyajikan rendang khas Indonesia dalam deretan menunya.

Menjadi berbeda pada restoran lain miliknya, koki berbintang Michelin itu benar-benar akan menyajikan hidangan daging dengan santan nan kaya rempah itu di restoran terbarunya. Bahkan, ia telah menyempurnakan rendang versinya dengan bimbingan pakar kuliner legendaris Indonesia, William Wongso.

Mengutip CNA Luxury, Ramsay memilih lembah Ngarai Sianok di Sumatera Barat sebagai perhentian penting dalam perjalanan kulinernya waktu itu. Terlebih lagi pada episode tersebut, ia mengatakan bahwa rendang adalah salah satu kreasi makanan Asia yang menjadi favoritnya sepanjang masa.

Nantinya, para pencinta kuliner Kuala Lumpur (KL) bisa mencicipi rendang yang telah disempurnakannya dari penjelajahan Asia Ramsay. Restoran pertamanya di Malaysia akan dibuka pada awal tahun 2022.

Seperti diketahui, juru masak sekaligus juri ajang MasterChef itu sudah memiliki tiga gerai Gordon Ramsay Bar & Grill, yang terkenal dengan makanan bar yang populer. Seperti steak dan hidangan klasik seperti beef wellington khas Ramsay. Di Malaysia, short ribs rendangnya akan disandingkan dengan hidangan klasik lain yang sudah mendunia.

“Saya sangat bersemangat, saya tidak sabar untuk melihat bagaimana reaksi masyarakat Malaysia terhadap hidangan yang telah kami sukseskan di London. Tetapi penting juga bagi saya untuk mempertahankan rasa khas. Dan, saya pikir kami memiliki beberapa hidangan lokal yang fantastis,” ujar Gordon Ramsay.

“Plus, kami sedang merancang ruang makan paling menakjubkan yang pernah saya buka di Asia, dan pemandangannya sulit dikalahkan! Dekorasi dan suasananya akan sangat apik, dan layanannya akan seperti semua restoran saya di seluruh dunia: terbaik,” tambahnya.

Koki berusia 55 tahun itu lebih lanjut mengatakan bahwa ia akan terus memperbaiki diri dan mencari inspirasi segar dari lingkungannya. Bahkan ia selalu menyempatkan waktu untuk mengunjungi pasar, jika berkunjung ke suatu negara. "Ketika saya bepergian, saya selalu keluar ke jalan untuk mencoba masakan lokal," jelas Ramsay.

Ilustrasi rendang Foto: dok.flickr/kalaimanickam

"Setiap kali saya mengunjungi negara baru, saya langsung menuju ke pasar. Pemandangan, bau, dan suara semuanya unik di negara tempat kamu berada. Produk segar, kios jajanan, perdagangan lokal, dan kerajinan duduk berdampingan. Sisi dengan buah-buahan eksotis, ikan segar dalam tangki, dan aroma rempah-rempah yang luar biasa," tambahnya.

Kuala Lumpur adalah tempat yang dipilih Ramsay dalam perjalanan panjang dan legendaris petualangannya. Ia datang jauh dari tempat kelahirannya di Skotlandia.

“Proyek ini (yang di Sunway) sangat menggairahkan bagi saya sebagai pencinta makanan Malaysia. Saya tidak sabar untuk meluncurkan restoran pertama saya di negara ini. Ada buzz makanan nyata di KL, yang menjadikannya tempat yang sempurna untuk menghadirkan Gordon Ramsay Bar & Grill,” tutupnya.

Reporter: Destihara Suci Milenia