Resep 'Gukbap' Atau Rice Soup ala D.O EXO

Resep gukbap ala D.O EXO. Foto: Youtube/SM C&C

D.O atau Do Kyungsoo dikenal sebagai anggota EXO yang paling jago memasak. Kemampuan memasak D.O ini memang sudah tidak diragukan lagi.

Hal ini terbukti saat D.O memilih masuk sebagai anggota militer yang bertugas untuk memasak. Sebelum menjalani tugas militer, D.O juga sering mendapat pujian dari para anggota EXO, yang sering mencicipi masakan buatannya.

Salah satu resep masakan D.O yang cukup terkenal dan sering dicoba oleh para penggemar adalah Gukbap, alias rice soup (nasi dengan kuah) yang berisi topping irisan daging sapi, jamur dan daun bawang segar.

Penasaran apa saja bahan-bahan dan cara memasaknya? Simak ulasannya berikut ini ya.

Resep gukbap ala D.O EXO Foto: Oksusu

Bahan-bahan:

1. Daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis

2. Daun bawang

3. Jamur shitake segar

4. Rumput laut untuk topping

5. Nasi putih

Bahan kuah:

6. Teri kering secukupnya

7. Udang kering secukupnya

8. Kelp

Tambahan:

9. Cabai merah /rawit jika ingin kuah pedas

10. Wasabi

11. Saus tiram

Cara membuat kuah:

1. Rebus air dalam panci ukuran sedang.

2. Masukan teri, udang, dan kelp untuk membuat kuah.

3. Iris daun bawang dan pisahkan menjadi dua bagian. Satu untuk dimasukan ke dalam rebusan, dan satu untuk taburan atau topping.

4. Potong jamur shitake menjadi empat atau enam bagian sesuai selera.

5. Setelah air mendidih, masukan jamur shitake ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga matang lalu pisahkan jamur dari kuah kaldu

6. Beri garam, merica, dan bumbu penyedap atau saus tiram sesuai selera. Tambahkan irisan cabai jika ingin kaldu lebih pedas.

Cara membuat tumisan daging:

7. Beri garam dan lada pada daging yang sudah diiris tipis. Remas-remas agar bumbu merata dan menyerap.

8. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan masak daging dalam api kecil.

9. Tambahkan saus tiram secukupnya, masak daging hingga berubah kecoklatan. Tiriskan

Penyajian:

1. Taruh nasi pada bagian bawah mangkuk.

2. Tambahkan tumisan daging, dan potongan jamur shitake di atas nasi.

3. Masukan kuah kaldu ke dalam mangkuk yang sudah diberi topping. Tambahkan daun bawang dan rumput laut kering.

4. Beri tambahan wasabi jika suka.

5. Pastikan kamu menuangkan kuah kaldu saat akan dimakan.

6. Aduk secara merata terutama jika diberi wasabi, agar tercampur dengan baik dalam kuah.

Jika kamu masih bingung dengan resep di atas, kamu juga bisa menyaksikan saat D.O memasak Gukbap untuk para anggota EXO berikut ini. Selamat mencoba!